報導：陳筱柔
圖片：梁敬然/Weight Management Information Centre／互聯網
各式各樣減肥書的銷量一路飆升，琳琅滿目的減肥產品佔據市場，不管肥男瘦女都趕搭「減肥列車」，大聲嚷叫「我要減肥！」
超重和癡肥，是世界性的公敵，減肥工業更是全球最賺錢的行業之一，全球的減肥瘦身工業的商機數以億計。不信？讓數據告訴你真相。
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～世界衛生組織估計，2015年將有23億成人超重，7億多成人肥胖。
～亞洲國家的肥胖人數不斷攀升，數據顯示新加坡、中國、印尼的超重人口依序為35%、15%和29%
～最新統計，歐洲幾乎半數人口超重，男性中10～20%的人肥胖，兒童肥胖趨勢尤其令人擔憂；其中，英國是歐洲兒童肥胖程度最高的國家之一，超重兒童約佔30%。肥胖，是歐洲面臨的主要健康問題和社會負擔之一。
～美國20歲以上的成年人，超過一半體重過重，根據估計，全美國有超過5000萬人在減重，約佔總人口的40%。
～成功減重的人當中，只有5%可以在5年內維持減重成果。
減肥歷久不衰
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| 成功減重，不只是增加自信，還能減少罹患各種疾病的風險。 |
放眼望去，如雨後春筍般崛起的減肥中心，你就知道「減肥」兩字，究竟有多大魅力！每天，全世界有數千萬人穿梭在各大減肥瘦身中心，各種減重計劃、減肥食譜、低卡食物、減肥藥物……，「減肥」這個詞，從古至今歷久不衰！
本 期《養生》專訪馬來西亞肥胖研究會總會長依斯邁教授（Prof. Dr. Mohd Ismail Noor）以及非營利減肥諮詢中心（Weight Management Information Centre）營養師碧米拉（Premila Muthukumaran），深度分析馬來西亞減肥趨勢，搜羅各種流行減肥療法及產品，讓你發現減肥新樂園。
醫療界擔心他們成為中風、糖尿病、心血管疾病、賀爾蒙失調、痛風，甚至癌症的高風險群。
美容保健業者關心他們能否刷新業績，創造新一波商機。
減肥，是健康趨勢，更是時尚潮流，那麼，如何才能一勞永逸甩掉「肥肉」和「脂肪」？
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| 肥胖不僅僅影響外表和自信，還會危及健康！ |
想 要驅走這心腹重患，就得保持健康和正常體重。然而，減肥沒有捷徑，均衡飲食 + 持續運動 + 良好的生活習慣，才是徹底解決肥胖的方法。因為肥胖，不僅是由單一因素導致，往往涉及基因、情緒、生活型態、文化以及社會環境等諸多因素的總和結果，比 如：情緒緊張、壓力、抑鬱、失業、失去所愛等等，都可能導致一個人藉由暴飲暴食來發洩，進而造成肥胖。所以，企圖依靠單一的方法或藥物，期望能一夜之間恢 復窈窕身段，是不切實際的想法。
減肥成功和減肥失敗，往往後者居多，營養師碧米拉說，主要是因為90%的肥胖者在尋找幫助（比如諮詢營養師）時，會企圖或不自覺地掩蓋一些真實情況，比如：虛報食量。
「一 項研究指出，85%想要減肥的人當中，只有35%願意真正改變，事實上，減肥市場的龐大商機，正是因為看準人們這種心理，所以不斷推出各種創新的減肥方法 和產品。我們曾經在網站上做過調查，發現50%的減肥者只注重減肥效果，根本沒有考量安全性，僅有7%在選擇減肥方法前，會衡量安全性的問題。」
各種新奇搞怪，或夾帶名人效應的減肥法，永遠比一成不變的減肥金律──「少吃多動」更有吸引力，但是這些方法真的可以創造減肥神話？安全嗎？碧米拉深度剖析各種坊間減肥方法，讓你在眼花撩亂的訊息中撥開減肥迷霧，做個減肥聰明人。
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| 錯誤的減肥法，可能導致營養不良，甚至危及生命。 |
利尿劑其實減去的不是脂肪，而是人體內的大量水分，體重雖然可在短期內暫時下降，實際上並未達到真正減肥效果。長期服用，容易造成脫水現象、電解質失衡，甚至破壞腎臟功能等。一旦停止服用，體重會立即回彈，甚至比過去更肥胖。
※外科減肥手術：比較常見的有胃間隔手術、胃繞道手術等。主要目的是減少食量以及減少吸收能力，比如把胃的容量縮小，吃下少量食物，胃已感到飽脹，或改變腸胃消化道的環境，讓身體無法完全吸收所吃下的大量食物。
手術是針對真正病態的肥胖症，通常針對BMI指數高於40，併合併其他疾病的病人，飲食療法和運動療法無效果，癡肥現象已經嚴重影響健康，醫生才會建議實施外科減肥手術，否則，何必花錢買罪受？
※減肥藥物：減肥藥物一般有幾類，比如通過調節攝食與飽食中樞神經來抑制食慾的藥物；通過促進胃排空，抑制胃腸內食物分解，減少能量與營養物質吸收，增加飽腹感的代謝類藥物，以及飲食脂肪替代物等等。
目 前，獲得醫療界核准的減肥藥只有諾美婷和（sibutramine）和羅氏鮮（xenical）兩種，但也必須配合飲食控制和運動，並非單一藥物的成果。 而且，必須在專業醫生的指導下才能使用。減肥市場競爭激烈，太多聲稱能夠減肥的藥物，其安全性並沒有獲得證實，胡亂服用某種減肥藥物，可能會產生嚴重副作 用。另外，有些人服用減肥藥物，可能一下子可以把體重降低，但一旦停服藥物，體重會迅速反彈，甚至比之前更糟糕。
※阿金博士減肥法（Dr.Atkins Diet）：一種「高蛋白低碳水化合物」減肥方法，創始人是美國心臟病學家羅勃阿金（Robert Atkin），他認為肥胖的主要禍首是碳水化合物，所以只要不吃碳水化合物類的食物，大魚大肉也沒關係。
短 期內確實可以見到減肥效果，但是過後就會停頓下來。過多的碳水化合物會增加腎臟的負擔，長期下去可能會破壞腎臟功能，造成身體營養不均衡、骨質疏鬆、酮酸 中毒等現象，危害生命。人體不能完全沒有碳水化合物，所以想要減肥，就要懂得區分「好」碳水化合物和「壞」碳水化合物，「捨壞取好」。纖維豐富的蔬菜、豆 類、水果及全榖類屬於前者，精製、加工、纖維含量少的白麵包、白米飯、糕點餅乾等都是會導致發胖的後者。
※代餐：代餐（Meal Replacement）標榜沒有減肥藥物副作用，又比飲食控制有效，因此成為許多減肥族的選擇。顧名思義，代餐就是經過特別設計，用來取代「正餐」，最常見的是粉末狀，可以沖泡成飲料的代餐。
到 目前為止，並沒有醫療研究顯示僅僅依靠代餐就能成功減肥。代餐一般都以低熱量、高纖維為主，透過產生飽足感來控制熱量。但是，正常人絕對不能長期依賴代 餐，而且代餐要確保正確以及安全地使用，否則低熱量的飲食雖然會讓體重下降，熱量不足卻可能導致精神不濟、失去活力，甚至營養不良等後果。一旦停止使用， 體重可能再度上升，因此，使用代餐，必須確保身體獲得充足熱量，一般人每天需要大約1200卡的熱量。
※關鍵性飲食療法（The Zone Diet）：目 前歐美流行的減肥方法，是由生化學家巴瑞西爾斯（Barry Sears）所發展出來的「區域減肥法」，他主張以40%碳水化合物、30%蛋白質、30%脂肪的比例進食，從而減少體內脂肪堆積、增加瘦肌肉的質量、減 輕體重而達到身體的最佳狀態。據說，這可以平衡賀爾蒙，讓你進入無挨餓自動減肥的「區域」（The Zone）。
很多減肥方法都是媒體明星吹捧出來的，區域減肥法對比正常的健康飲食法，蛋白質比例略高，碳水化合物比例較低，如果有腎臟方面的疾病，過多蛋白質會增加腎臟負擔，因此，嘗試前，最好先詢問營養師和醫生的意見。
事實上，使用減肥瘦身產品或許看到暫時性的效果，但是減肥的真正重點，並不在於能否快速減輕體重，而是如何長期維持健康的體重。」他說找出造成肥胖的原因，「對症下藥」才是上策！
「不 良飲食和缺乏運動是大馬人最大的致命傷，我們吃的食物種類，卡路里和脂肪含量都很高，加上很多人過著靜態生活，運動量很少，整個環境都是導致馬來西亞出現 大批胖男肥女的主要原因。遺憾的是，大部分人都對自己身上的脂肪視若無睹，讓自己繼續肥胖。」神奇減肥小藥丸或許能夠製造短暫假象，卻不能真正遠離肥胖。
營養師碧米拉表示，對的時間，選對的減肥方法，將能事半功倍。首先要問自己是否已經準備好做出改變，然後選擇對的時間，才能有效減肥。例如：生病、禁食期間、月經來潮都是不對的時間，那麼，即使心態上已經準備好，還是可能因為外在因素而減肥失敗。
2.找出自己是否已超重
從三方面著手，找出自己的肥胖指數，身體質量指數（BMI）、腰圍和體脂肪測量。有時候，身體質量指數屬正常範圍，但體脂肪卻可能已經超標，所以不建議單憑其中一個測量結果斷定是否需要減肥。
3.檢視自己的飲食
列出你3天的飲食狀況（包括兩個工作天和一個週末），同時列出工作天和週末的食物選項份量，讓你更清楚自己吃進什麼，攝取多少份量，從而檢視自己的飲食是否符合標準。有關如何改進日常的飲食餐單，你可以諮詢營養師的意見。
4.搜集各方面的減肥資訊
搜集各種減肥資訊，能夠幫助你作出正確的選擇。
5.擬定你的改變計劃
擬定改變計劃，開始實行！可以從幾方面開始：
A.一日三餐中，至少有一餐遵循健康飲食。
B.增加膳食中的纖維攝取。
C.多吃蔬菜水果、少油少糖少鹽、避免煎炸食物。
D.開始讓自己動起來，選擇適合自己的運動，別再當沙發馬鈴薯了！
美容瘦身業者藉由廣告和明星效應打造「瘦」的神話，瘦就是美麗，瘦就是年輕，胖子有罪！（雖然，事實並非如此。）
因此，從古至今，千奇百怪的減肥產品或方法，總是不斷推陳出新，讓我們看看最近減肥瘦身界，又掀起什麼新的流行風吧！
| ※減肥新手術：胃內氣球手術 （BioEnterics Intragastric Balloon，簡稱BIB） | |
| 減肥是全民運動，醫療界當然緊跟趨勢，最近新流行一種「胃內氣球手術」，利用胃鏡把一個未充氣的氣球由食道放入胃臟，然後注入鹽水使氣球膨脹，充塞胃腔，使胃容量下降，讓肥胖者不容易感到飢餓和更容易產生飽足感。6個月後，取出氣球，肥胖者就能夠成功減肥。 此手術是專為肥胖者而設的，主要是為了改善因為過度肥胖而引起的各種健康問題者，而不是讓「愛美」一族，用來達到塑身效果的。 |  |
| ※非一般的減肥健康褲（Texenergy Bodysuit） | |
 | 金 屬，除了被廣泛運用在科學和工業外，也成為減肥瘦身界的新力軍。金屬療法，是一種古老的治療方法，古時候人們使用金屬元素來達到治療效果。研究發現，混合 酮、鋅和矽三種金屬元素製成的Texenergy Bodysuit，能夠有效減肥瘦身，同時平復層皮組織。酮和鋅的相互作用具有生物刺激療法效用，能夠促進微循環系統，消除囤積的脂肪和水分，而矽具有保 護健康肌膚的功效。 |
| ※日式大鼓減肥法 | |
| 日式大鼓，最近在臺灣人氣指數很“旺”，大鼓和減肥有什么關係呢？據說，打日式大鼓的姿勢、氣勢，甚至動作，就好像是在做全身運動一樣，不但可以局部減肥，如：鍛煉手臂肌肉、防止臀部下垂，更有全身減肥的效果。而且，還可以刺激腦部靈活，改善肩膀酸痛哦！ |  |
| 聲波頻率美容科技（THERMIC WAVE） | |
 | 現 代人不只要瘦，還要瘦得完美！減肥中心總會不定期引進新儀器，幫助人們塑造完美體態，馬來西亞著名減肥中心Slimming Sanctuary，最近強打其革新聲波頻率美容科技──THERMIC WAVE，減肥原理是藉由聲波頻率產生的熱量，深透入身體脂肪層，直接刺激並加速新陳代謝，從而達到快速溶解及分化脂肪的效果，並能明顯改善血液與淋巴循 環，促進血液帶氧功能，溶解頑固囤聚脂肪，讓身材變得性感迷人。 |
| ※慢減肥（Slow Diet） | |
| 減 肥也吹“慢活風”，研究證明快速節食，很容易復胖，而且很容易陷入一下子瘦，一下子胖的惡性循環中，不但沒辦法維持體重，還可能影響健康。所以，不但生活 速度要放慢，減肥計劃也要緩慢進行，才能成為真正贏家。提倡慢減肥的作者琳斯勒（Carol Ann Rinzler）稱這種緩慢的減肥法為“慢慢少量減肥理論（Little Things Theory of Dieting）”，從慢慢減少食物熱量，細嚼慢嚥，用一種連自己都幾乎不太察覺自己正在減肥的方式，循序漸進改變生活和飲食習慣，建立健康的“慢減肥” 生活。 中国报 |  |
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