不過，食物的大千世界內，的確有不少是特別出眾，但能被冠上“神奇食物”之美名，都要是要求講資格！營養師余思行及陳勁芝就為大家釐清，及為“神奇食物”下定義，免得枉花金錢之餘，又吃不到健康。
營養師眼中的“神奇食物（Super Food）”是要在以下五項要求中，最少乎合其中三項：
1.含豐富纖維、維他命及礦物質；
2.含植物營養素，具有抗氧化功能，例如維他命A，胡蘿蔔素等；
3.具減少疾病功能，例如心臟病、糖尿病等；
4.低卡路里，即使大量進食亦不會致肥；
5.容易獲取或買到；
而合乎以上要求，在眾佳麗中被選出的“神奇食物”，共有12種類：
1.莓類：藍莓
‧藍色的外皮，是獨特的抗氧化物，而且還有豐富的明目花青素；
‧能改善短期記憶能力，及預防衰老；
‧一杯藍莓只有84卡路里，3.6克纖維，14克維他命C；
‧建議食量為每日一杯，已是兩份水果；
2.十字花科菜類：西蘭花
‧含豐富的礦物質，例如鈣質、鉀質及葉酸；
‧高纖維；‧植物性營養素；
‧能預防多種慢性疾病，例如心臟病、糖尿病及癌症；
‧富含保護細胞防傷害的，維他命A及C；
‧建議食量為每日碗半，半碗熟已等於一份蔬菜；
3.深海魚類：三文魚
‧含有人體必需的脂肪酸（即身體不能製造而必需從飲食中攝取）奧米加三脂肪酸（Omega-3Fatty Acids）；
‧有效減低心血管疾病及心血管硬塊形成；
‧能幫助降低血液中的高三酸甘油脂，暢通血管，預防中風；
‧能有助降低血壓；
‧飽和脂肪低，膽固酸低，是優則蛋白質；
‧建議食量為每週2次，每次3至4安士，每安士約為1大湯匙分量；或以魚生計算，等於6至8片魚生；
‧素食者可以用植物性奧米加三脂肪酸來代表，例如亞麻籽（Flex Seed），但因為植物性奧米加三脂肪酸需要身體轉化來使用，所以始終不及深海魚的好；
4.顏色鮮豔根莖類：番薯
‧橙色的肉含豐富B胡蘿蔔素，於身體轉化成維他命A，可減低身體老化及患癌症可能；
‧極高纖維；
‧高維他命B6、C及E，及高礦物質如鉀質及葉酸；
‧零脂肪低熱量，一個細番薯只含有54卡路里；
‧可當作碳水化合物來交換，兩個細番薯等於半碗飯；
5.穀麥類：燕麥
‧含豐富水溶性纖維；
‧低熱量；
‧能有效帶走壞膽固醇，亦有穩定血糖作用；
‧四湯匙半熟燕麥含1.5克水溶性纖維，已達一日所需的一半；
6.奶類：乳酪
‧含有益生菌，能幫助腸道免疫系統健康；
‧是高鈣質食物，能強化骨骼及牙齒健康；
‧記得揀選低脂少糖乳酪；
‧可當作每日的營養高鈣早餐或健康小食；
‧1杯乳酪相等於1份高鈣食品
7.果仁類：杏仁
‧抗氧化維他命E非常高，每人每日需維他命E約15毫克，一安士杏仁已有7.3毫克；
‧高纖維營養，每一安士約23粒就有3.3克纖維；
‧果仁類中較高鈣，一安士約有70毫克鈣質，相等於四分一杯奶鈣；
‧富有鐵質、鉀質、維他命B2；
‧三安士約為164卡路里，內有14克脂肪，全都是人體需要的單元不飽和脂肪，被譽為能保護心血管健康，更能降低膽固醇；
‧研究顯示，兩安士杏仁有充夠的飽肚感，故可免去進食其他零食，所以不容易致肥；
‧若於餐間同食，可以穩定血糖；
‧建議每人每日進食一安士；
8.柑桔類：橙
‧一個細號的橙，已有3.1克纖維，而且多是水溶性纖維，能降低膽固醇；
‧一個有82毫克豐富維他命C，一個就足夠一日所需；
‧有助吸收餐間鐵質；
‧可以預防身體細胞被氧化襲擊；
9.豆類：紅腰豆
‧半杯已有6.5克纖維，多是水溶性纖維；
‧較低的升糖指數（GI）食物，能平穩血糖；
‧高鉀質，平衡血壓；
‧含豐富植物性蛋白質；
‧半杯有2.6毫克鐵質；
‧可作健康沙律，進食時可與麵包作交換；
10.果汁類：番茄汁
‧含非常好的抗氧化物-茄紅素，有助預防前列腺癌；
‧有助預防皮膚癌亦有好幫助；
‧高維他命C及葉酸；
‧切碎或煮熟後，抗氧化物-茄紅素才被釋出，所以最好進食煮溶的番茄湯、番茄汁等；
‧最好揀選低鈉質的番茄汁
11.綠葉菜類：菠菜
‧非常豐富非水溶性纖維，未煮熟的已有3.5克；
‧維他命A含量已足夠我們一日所需；
‧富含葉酸、維他命C、鉀質、鐵質及鈣質；
‧有助肌膚及頭髮的健康；
12.大豆/大豆蛋白
‧優質植物蛋白質，含多種必需胺基酸；
‧低卡路里；
‧大豆高鈣質，但不溶於水，所以加鈣豆漿才是高鈣；
‧有齊多種身體不能自製的胺基酸；
‧有天然植物性雌激素-大豆異黃酮，可以預防部份癌症，及可以減低女性更年期症狀
（香港明報)
