均衡饮食与食疗养生
(2008-07-11)
均衡饮食是指饮食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，饮食中所提供的营养素与机体的需要两者能保持平衡。
多样化均衡
马光保健集团的沈萍医师指出，人类所需的营养素有40多种，可概括为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
各种食物营养素含量的不同与侧重，使得任何单一的天然食物很难提供人体所需的全部营养素，而食物的多样化可以做到这一点，从而达到均衡饮食，营养机体的作用。
有营养学家提出每人每天的食物种类应在30种以上。
传统膳食原则
传统中医食疗养生观充分体现了均衡饮食这一观点，几千年的文化，积累了中华民族传统养生保健的膳食原则：
● “天人合一，身土不二”（指“一方水土养一方人”）的生态观。
● “调理阴阳，阴平阳秘”的健康观。
● “药食同源，寓医于食”的食疗观。
● “审因施食，辨证用膳”的平衡膳食观。
马光保健集团的沈萍医师指出，人类所需的营养素有40多种，可概括为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
因而遵循：
● “饮食清淡，素食为主”。
● “可一日无肉，不可一日无豆”。
● “粗茶淡饭，青菜豆腐保平安”。
● “食，不可无绿”。
饮食养生
沈萍医师说，所谓饮食养生，是指用中医理论来认识饮食作用，调配原则，摄取宜忌，做到合理进食，以达健身防病、益寿延年之目的。只有合理平衡的膳食方能达到营养形体，防病治疗的功效。
饮食是人体赖以生存的基本条件之一，故有“民以食为天”，“饮食不可一日废之”之说，华人讲究食疗历史悠久，历代名医对膳食重要性有许多论述：如“安生之本，必资于食，不知食宜，不足以存生也”；“食物入口，等于药之治病同为一理，合则于脏腑有益，而可却病卫生；不合则于人脏腑有损，而即增病促死。”……
随着饮食养生知识的普及，人们的膳食营养保健意识日益增强，不仅对怎样吃感兴趣，而且对吃什么更健康甚至可预防和治疗疾病尤为关注，食疗养生让人们既可从饮食中得到保健医疗的效果，又能在医疗中品味美食佳肴，得到轻松愉快的享受。
传统膳食结构
食物种类繁多，成份各异，要合理搭配才能发挥其养生作用。
中华民族传统膳食结构提倡食物来源多样化，具有广杂性、主从性和匹配性，形成了以谷物、豆类为主；进食足量蔬菜；以动物食物作为补充；兼食水果的传统膳食结构。
这种膳食结构适合人类消化道的生理结构和人体全面的营养需求，保证了饮食的均衡，有关传统膳食结构有如下精辟论述：
● 五谷宜为养，失豆则不良；
● 五畜适为益，过则害非浅；
● 五菜常为充，新鲜绿黄红；
● 五果当为助，力求少而数；
● 气味合则服，尤当忌偏独；
● 饮食贵有节，切切勿使过。
荤素均衡
从现代研究资料来看，谷类食品含有糖类和一定数量的蛋白质；肉类食品中含有蛋白质和脂肪；蔬菜、水果中含有丰富的维生素和矿物质；故需合理搭配。
在菜肴的配伍上，应注意荤素结合，荤食（鱼、肉、禽、蛋等）能提供人体所需的大量热能，但过量则会损害人体。高血压、冠心病、糖尿病、胆石症、肥胖等，均与高脂肪饮食有关。
素食中不仅含有丰富的维生素和无机盐，还能疏通肠胃，促进消化。素食中的纤维素，遇水后会膨胀，形成致密的网络，能在肠腔内吸附无机盐和有机酸，并进一步吸附水分，进而调整肠道的消化吸收功能。因而多食有纤维素的食物，如豆类、玉米及蔬菜中的芹菜、卷心菜、大白菜等，可以预防肠炎和肠癌的发生。
荤素搭配，最好蔬菜的总量超过荤菜的一倍或一倍以上。现代营养学家认为，新鲜的蔬菜、干果、浆果等食物的生物活性极高，是延年益寿的良好食物。
性味均衡
食物是最好的医药，中医历来强调“药食同源”，“药疗不如食疗”。
食物的性能与中药一样有四性、五味。四性即寒、热、温、凉；五味即酸、苦、甘、辛、咸。不同性质的食物，可以不同程度地起到类似中药的治疗效果，如：
● 梨子味甘，性凉，是清补脾胃，止咳化痰，养阴润燥之佳品；
● 西瓜性寒，味甘，功用解暑热，除烦渴；
● 绿豆性寒，无毒，可清热解毒、生津止渴；
● 大枣性温，味甘，为补脾益胃，养血安神之常用药，也是常吃之佳果；
● 羊肉甘，温，大热，补虚祛寒，效同人参；
● 大蒜性温，味辛，是常用调味品，但有良好的解毒杀菌作用，能治疗腹泻、咳嗽等症，有天然的广谱抗生素之称；
● 生姜性微温，味辛，有发汗解表，温肺止咳、温中止呕之效用。
因此食物同中药一样，必须平衡组合，才能保证五脏之气平衡。五味过偏则五脏失衡，产生疾病。
寒热均衡
在日常膳食中偏食温类食物，或偏食寒凉类食物，都会对人体的体质与性格产生影响。
常见的温性食物有大枣、酒曲、黑豆、辣椒、橘子、李子、桃、羊肉、鲤鱼、虾等，这些具有补虚劳、祛寒冷，益气血，暖腰膝等作用。
常见的寒性食物有小米、绿豆、蘑菇、白菜、番茄、冬瓜、西瓜、莲藕、马蹄、梨、螃蟹等，具有清热解毒、消烦止渴、滋阴凉血的作用。
小儿饮食
沈萍医师指出，饮食调配还应根据人的体质和年龄差异不同而定，不能千篇一律。如小儿处于生长发育阶段，必须有充足的营养以保证其健康成长，食品的营养价值既要“高”又要“精”，以利于吸收、消化，但不能过多，以免损害脾胃或造成营养过剩，特别是零食不能过多过杂，鱼肉鸡鸭不宜过量，否则造成欲速不达。故应掌握好营养的全面、均衡、适量原则。
老年人饮食
老年人由于处于气虚血瘀、脏腑功能减弱、消化能力有限的状态，因此在饮食上尽量做到三为主、三少吃：
● 清淡为主，少吃厚味；
● 温热为主，少吃生冷；
● 熟软为主，少吃粘硬。
妇女饮食
妇女经产期，其生理特点为气血亏损，身体虚弱，故饮食上宜多吃一些补气养血的食品，如：大枣、小米、鸡鸭、蛋类、鱼肉、红糖、龙眼等以保证经产期的营养供应。
不同体质的饮食
另一方面，不同体质的人饮食也应有差异。
体胖者多痰湿，饮食上宜多吃清淡和含纤维素较多的食品如青菜、瓜果、韭菜、芹菜、粗粮等，少吃肉类食物，以健脾，利湿，减肥。
体瘦者多阴虚，津少，易生内热，饮食宜多吃甘润生津之品如粥、奶、蛋类及水果等，也可吃海参、银耳之类补养。
阳盛体质者，体内热气较盛，有喜凉恶热的特点，饮食上宜多吃清热养阴，清淡之品如蔬菜、水果、绿豆粥、荷叶粥等，少吃辣椒、姜、葱、蒜、羊肉之类。
新加坡饮食
饮食顺应气候变化，才能保养体内阴阳气血，不同的地理环境，对食物结构也有较大影响。
新加坡地处东南亚，一年四季皆夏，暑邪极易伤津耗气，故日常膳食应为清淡饮食、清补饮食和清凉饮食。
夏季进补宜选用滋阴、清淡之品以补益元气，清热解暑。可选用鸭肉、瘦猪肉、鸡肉、山瑞、绿豆、豆花水、冬瓜、番茄、西洋参、太子参、薏苡仁、茯苓、淮山等，以食补为主，药补为辅。
另外本地多雨湿重，易致汗出不畅，周身困乏，甚则骨节痠痛。可选些淡渗利湿的食物，如薏米、白扁豆、冬瓜、莲藕、花生、鸡蛋等，也可选些健脾化湿的中药，如焦白术、制苍术、陈皮、藿香、佩香等煎汤服用。
总之，需具体情况具体对待，因时、因地、因人制宜，均衡饮食，寓医于食，必能增强体质。
热带食谱
清补凉
材料：党参、薏米、莲子、百合、银耳、玉竹、沙参、淮山药、芡实、枸杞子、蜜枣各50克，冰糖适量。
做法：将所有材料置砂锅内，加水没过药面，大火烧开，改小火煨成。
特点：味道可口宜人，实为家常夏补食品。
功效：清热解暑，补脾益肾，凉润心肺。
山楂豆腐
材料：豆腐850克，山楂糕30克，豆油50克，淀粉10克，白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐适量。
做法：
1. 把豆腐、山楂糕切成小块。分别放入热豆油锅中煎透；
2. 用葱、姜、蒜末来炝锅，再投入煎好的豆腐块、山楂糕块；
3. 用剩余调味品兑好汁，倒入锅内，用淀粉勾芡，调匀出锅即成。
特点：口味酸甜，咸中微辛。
功效：山楂性味甘酸，消食健胃，活血化瘀，可防治高血压、高血脂、冠心病等。
海带炖鸭
材料：鸭1500克，水发海带400克，料酒10克，精盐4克，葱末10克，姜2克，花椒2克，胡椒粉2克。
做法：
1. 将鸭洗净，剁成带骨小块。海带洗净，切成菱形块；
2. 锅内放入清水，将鸭块下锅，用旺火烧沸，撇去浮末，加入葱姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带块，改用中火炖至鸭肉烂，再撒入精盐拌匀，出锅装盘。
功效：中医认为，鸭肉性寒凉，脂肪低，海带性味寒咸，营养全面。夏季食用海带炖鸭，既可增加营养，又可祛热。
银耳肺羹
材料：银耳25克，新鲜猪肺1付，葱5克，姜3克，盐5克，料酒15克，胡椒粉1克，清汤1500克。
做法：
1. 将银耳泡发洗净。
2. 洗净猪肺，沥干切块，沸水氽透，捞出洗净血水；
3. 砂锅注入清水，放入葱，姜，料酒，猪肺，银耳，大火烧沸后，小火煮烂，加入盐、胡椒粉，出锅即成。
功效：滋阴生津，益气养肺。对慢性支气管炎，肺源性心脏病有一定治疗作用。
山药小米粥
材料：山药100克，小米100克，甜杏仁10克。
做法：
1. 将小米淘洗干净，甜杏仁泡透，山药去皮，洗净后切成小块；
2. 锅上火，加入适量水，放入小米，杏仁煮至熟后，再加入山药块煮成粥。
特点：粥稠味香。
功效：中医认为，小米味甘咸，性微寒，具有滋养肾气，健脾胃，清虚热的功效；山药性平，味甘，入肺，脾，肾经，具有健脾胃，补益肺气，滋肾固精，治消渴，止泄泻的功效。
降脂肉汤
材料：瘦猪肉150克，枸杞子15克，何首乌20克，草决明15克，山楂15克，丹参10克。
做法：瘦猪肉洗净切块，其余药物洗净，全部放入锅内，加清水适量，武火煮，沸后文火煲2小时，调味供用。
功效：活血降脂，减肥健美。
主治：适用于肥胖、高血压者。
《联合早报》
Sunday, July 13, 2008
保肾不分男女 日常食疗益处多
保肾不分男女 日常食疗益处多
(2008-07-09)
早报导读
油价一度涨至147元 美股开市下滑近200点
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基础篇
1、中医的“肾”与西医的“肾”有何不同？
现代医学所指的“肾”，是指解剖学上的概念。肾的功能也是完全依据实质肾脏所具备的泌尿，内分泌，维持电解质平衡的功能来界定的。而中医学所指的“肾”，是一个功能学概念，源于几千年来，历代中医对于生殖发育，生长衰老，泌尿等综合功能指定。
2、肾与男科病，妇科病有什么关系呢?
马光保健集团的介骏东医师指出, 中医学所指的“肾”是人体生殖发育，生长衰老，泌尿等综合功能，而在历代中医及民众心目中，似乎更侧重于生殖生育功能的表述，所以肾与男科病、妇科病有密不可分的联系。而这与西医所指的“肾“，是全然风马牛不相及的事情。
马光保健集团的介骏东医师指出, 中医学所指的“肾”是人体生殖发育，生长衰老，泌尿等综合功能。
3、为什么保肾的食材和药材可以治疗男科病和妇科病?
因为中医的“肾”是指人体生殖发育，生长衰老，泌尿等综合功能，建立在中医理论基础上的中药学，也忠实地反映了”保肾”的原始意味，所以保肾的食材多可以治疗常见的男科病和妇科病。
4、什么是中医的肾虚证? 为什么补肾既可以治疗肾炎肾病，又可以治疗男妇科疾病？
肾阳虚：性与生殖功能减退，二便失常，伴形寒肢冷，腰膝酸冷。
肾阴虚：腰膝酸痛，眩晕耳鸣，男子遗精，女子月经失调，伴虚热之象。
肾气不固：二便，经带，精液不能固摄。
肾精不足：生殖功能低下，早衰，且无明显寒象与热象。
近几十年来，中医学者运用现代技术方法，初步证实肾虚证具有现代病理生理学基础。中医的“肾虚”反应在“下丘脑—垂体—肾上腺皮质轴” 与“下丘脑—垂体—性腺轴”的功能紊乱上。根据这个理论，各脏器功能不再完全独立，肾病与男妇科疾病在中医肾的概念下面有了相当的关联。所以相同的补肾药作用在前一个轴上，可以调整肾脏功能，而作用于后一个轴上，就可以治疗男妇科疾病。
5、如何运用常见的保肾食材，自我调理男妇科疾病及肾炎肾病？
介骏东医师指出，“医食同源”，保肾的食材与药材一样，具有性味的属性，大致也可分为温肾补气，滋阴清热，舒肝解郁，清利湿热，固精止带类。应根据体质及病情选择相应的食材。
实践证明中医的保肾食材既有益慢性肾病的康复，同时也有益男妇科疾病的保健。这里选择既是食品又是药品，生活中常见的食材，介绍简便廉的保肾食疗方，推荐给慢性肾病或慢性男妇科疾病的人群。
由于食材养生在东南亚华人社会有广泛深厚的根基，许多药材如党參，黄耆，杜仲，枸杞也频频出现在各种燉汤补品中，所以这里也将这些广大民众耳熟能详的药品纳入。
食疗篇
保肾食材数来宝
1、温补肾气类
核桃仁
用于肾阳不足的腰膝酸痛，遗精尿频，蛋白尿。还可用治尿路结石，有排石之功。
核桃蜂蜜饮：核桃仁10枚，蜂蜜30克。核桃仁加水煮15分钟，调入蜂蜜。
枸杞
补肝肾。用于腰酸遗精，肾虚不育不孕，或慢性肾病属肾气亏虚者。
枸杞菊花茶：沸水冲泡。
冬虫夏草
用于肾虚腰疼，阳萎遗精。可明显改善肾衰患者肾功能状态，提高细胞免疫功能，降低尿蛋白，减少肌酸酐水平。改善肾性贫血。
冬虫夏草燉鸡：虫草10克，乌鸡1只，加水炖1小时。
韭菜
用于肾阳虚弱的遗精阳萎，遗尿尿频，白带过多。
韭菜（或加韭子）肉丝汤：韭菜50克，瘦肉丝50克，加水煮熟，油盐调味。
北芪
增强免疫，利尿，降压，抗衰老，消除尿蛋白。有促雌激素样作用，可用于体虚不孕及产后虚弱。
黄芪鸡汤：共煮汤1小时，低盐调味。
人参
可增加机体免疫，增加性腺功能，有促性腺激素样作用。
人参归芪膏：人参50克，当归30克，北芪50克，加水慢火炖2小时，取汁。用蜜糖100克收汁，每日两匙。
杜仲
用于阳萎，尿频，习惯性流产。增强肾上腺皮质功能，增强免疫。广泛应用于各种慢性肾病。
杜仲炖猪腰：杜仲30克，猪腰1个，去筋膜，洗净，加水共炖2小时。
山药
用于肾虚不固的遗精，尿频，白带过多，也用于肾炎蛋白尿。
淮杞炖鸡：淮山药100克，枸杞30克，乌骨鸡1只，炖2小时。
灵芝
用于身体虚弱导致的不孕不育，扶正固本，提高免疫，治疗尿毒症。
灵芝清补汤：灵芝15克，党参20克，红枣20枚，清炖1小时。
2、滋阴补血类
当归
用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。
当归益母草蛋：当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。
阿胶
用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。
阿胶炖红枣：红枣30枚煮熟，加入阿胶10克炀化。
龙眼干
用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。
龙眼杞蛋：龙眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剥皮的熟蛋，再煮半小时。
黑豆
用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。
黑豆核桃炖猪腰：黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个，共炖2小时，低盐调味。
黑芝麻
补肝肾，益精血，用于精亏血少的月经病及男科病。
黑芝麻炖鸡：黑芝麻50克，塞入鸡膛中，加水炖2小时。
何首乌
补肝肾，益精血，用于更年期阴亏火旺，头晕眼花，虚烦失眠，性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。
首乌肝片：何首乌50克，浓煎取汁，猪肝100克，切片炒熟，加入首乌汁。
海参
滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征。
海参冰糖羮：水发海参100克，加水煮烂，调入冰糖。
龟甲
阴虚血热冲任不固的崩漏，月经过多。慢性肾炎的高血压。
枸杞甲鱼：甲鱼1只，枸杞30克，加水炖2小时。
鳖甲
软坚散结用于乳腺增生，子宫肌瘤。
鳖甲夏枯草汤：剥取鳖甲1只，夏枯草50克，共煮1小时。
百合
养阴清心安神，治疗更年期综合征。
西洋参百合粥：西洋参30克，浓煎2小时取汁，鲜百合50克，大米100克，共煮粥。
3、疏肝解郁类
玫瑰花
疏肝活血，解郁宁心用于月经不调，经前乳房胀痛。
玫瑰花茶：玫瑰花30克，代茶饮。
佛手瓜
用于月经不调，肝郁不孕。
佛手瓜茶：切片代茶饮。
清热利湿消导类
薏苡仁
用于肾炎小便不利，水肿，蛋白尿。对子宫呈兴奋作用，可治疗白带过多。
薏米水：薏米100克，煮水饮。
杏仁
宣肺利水，用于水肿，白带。
薏仁杏仁糖水：薏米50克，杏仁30克，共煮糖水。
冬瓜皮
用于水肿，小便不利，白带。
冬瓜蛊：冬瓜去瓤，加入赤小豆，隔水蒸熟，冬瓜子汤送服。
山楂
用于痛经，产后腹痛，恶露不尽及慢性肾病血脂高者。
山楂果茶：山楂500克，去籽煮烂，调入冰糖。
鸡内金
肾虚遗精遗尿，通淋化石，用治肾结石。
鸡内金粉：鸡嗉囊内皮，焙干研末，每日3克。
4、固精止带类
莲子
用于肾虚遗精，遗尿，还可固涩止带。亦可用于肾炎蛋白尿。
莲子桂圆汤：莲子30克，桂圆肉30克，共煮水。
芡实
用于肾虚遗精滑精，白带。蛋白尿。
芡实粥：芡实30克，白米50克，共煮粥。
白果
用于白带，白浊，小便频数，遗尿，蛋白尿。
白果石苇汤：白果30枚，石苇30克，共煮半小时。
5、活血化瘀类
田七
活血止血，用于月经过多，崩漏，子宫脱垂，还可用于IGA肾病血尿。
田七瘦肉汤：田七30克，瘦肉50克，共炖2小时，油盐调味。
姜黄
用于经闭或产后腹痛，尿毒症气机逆乱，恶心头晕，腹胀便闭。
姜黄瘦肉汤；鲜姜黄20克，瘦肉100克，炖汤，低盐调味。
介骏东医师小档案
介骏东医师出身中医世家，从医近20年，中国中医药学会，中华心血管学会会员，新加坡注册中医师，针灸师，北京中医药大学医学学士学位，并曾担任北京交通医院主治医师，专业于肾脏内科，心血管疾病中西医结合治疗。协和医院血液净化中心，首都医学院安贞医院心内科，中国中医研究院广安门医院心肺内科结业，发表多篇论文“双肾动脉栓塞致急性肾功能衰竭”，“补阴补阳法治疗急慢性心律失常”，“冬病夏治穴位敷贴治疗哮喘”，师从名老中医董德懋，姚高升，周玉萍等，在内，妇，儿，皮肤，针灸科等方面积累了丰富经验，并能用推拿手法治疗小儿近视及过敏性鼻炎。
《联合早报》
(2008-07-09)
早报导读
油价一度涨至147元 美股开市下滑近200点
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基础篇
1、中医的“肾”与西医的“肾”有何不同？
现代医学所指的“肾”，是指解剖学上的概念。肾的功能也是完全依据实质肾脏所具备的泌尿，内分泌，维持电解质平衡的功能来界定的。而中医学所指的“肾”，是一个功能学概念，源于几千年来，历代中医对于生殖发育，生长衰老，泌尿等综合功能指定。
2、肾与男科病，妇科病有什么关系呢?
马光保健集团的介骏东医师指出, 中医学所指的“肾”是人体生殖发育，生长衰老，泌尿等综合功能，而在历代中医及民众心目中，似乎更侧重于生殖生育功能的表述，所以肾与男科病、妇科病有密不可分的联系。而这与西医所指的“肾“，是全然风马牛不相及的事情。
马光保健集团的介骏东医师指出, 中医学所指的“肾”是人体生殖发育，生长衰老，泌尿等综合功能。
3、为什么保肾的食材和药材可以治疗男科病和妇科病?
因为中医的“肾”是指人体生殖发育，生长衰老，泌尿等综合功能，建立在中医理论基础上的中药学，也忠实地反映了”保肾”的原始意味，所以保肾的食材多可以治疗常见的男科病和妇科病。
4、什么是中医的肾虚证? 为什么补肾既可以治疗肾炎肾病，又可以治疗男妇科疾病？
肾阳虚：性与生殖功能减退，二便失常，伴形寒肢冷，腰膝酸冷。
肾阴虚：腰膝酸痛，眩晕耳鸣，男子遗精，女子月经失调，伴虚热之象。
肾气不固：二便，经带，精液不能固摄。
肾精不足：生殖功能低下，早衰，且无明显寒象与热象。
近几十年来，中医学者运用现代技术方法，初步证实肾虚证具有现代病理生理学基础。中医的“肾虚”反应在“下丘脑—垂体—肾上腺皮质轴” 与“下丘脑—垂体—性腺轴”的功能紊乱上。根据这个理论，各脏器功能不再完全独立，肾病与男妇科疾病在中医肾的概念下面有了相当的关联。所以相同的补肾药作用在前一个轴上，可以调整肾脏功能，而作用于后一个轴上，就可以治疗男妇科疾病。
5、如何运用常见的保肾食材，自我调理男妇科疾病及肾炎肾病？
介骏东医师指出，“医食同源”，保肾的食材与药材一样，具有性味的属性，大致也可分为温肾补气，滋阴清热，舒肝解郁，清利湿热，固精止带类。应根据体质及病情选择相应的食材。
实践证明中医的保肾食材既有益慢性肾病的康复，同时也有益男妇科疾病的保健。这里选择既是食品又是药品，生活中常见的食材，介绍简便廉的保肾食疗方，推荐给慢性肾病或慢性男妇科疾病的人群。
由于食材养生在东南亚华人社会有广泛深厚的根基，许多药材如党參，黄耆，杜仲，枸杞也频频出现在各种燉汤补品中，所以这里也将这些广大民众耳熟能详的药品纳入。
食疗篇
保肾食材数来宝
1、温补肾气类
核桃仁
用于肾阳不足的腰膝酸痛，遗精尿频，蛋白尿。还可用治尿路结石，有排石之功。
核桃蜂蜜饮：核桃仁10枚，蜂蜜30克。核桃仁加水煮15分钟，调入蜂蜜。
枸杞
补肝肾。用于腰酸遗精，肾虚不育不孕，或慢性肾病属肾气亏虚者。
枸杞菊花茶：沸水冲泡。
冬虫夏草
用于肾虚腰疼，阳萎遗精。可明显改善肾衰患者肾功能状态，提高细胞免疫功能，降低尿蛋白，减少肌酸酐水平。改善肾性贫血。
冬虫夏草燉鸡：虫草10克，乌鸡1只，加水炖1小时。
韭菜
用于肾阳虚弱的遗精阳萎，遗尿尿频，白带过多。
韭菜（或加韭子）肉丝汤：韭菜50克，瘦肉丝50克，加水煮熟，油盐调味。
北芪
增强免疫，利尿，降压，抗衰老，消除尿蛋白。有促雌激素样作用，可用于体虚不孕及产后虚弱。
黄芪鸡汤：共煮汤1小时，低盐调味。
人参
可增加机体免疫，增加性腺功能，有促性腺激素样作用。
人参归芪膏：人参50克，当归30克，北芪50克，加水慢火炖2小时，取汁。用蜜糖100克收汁，每日两匙。
杜仲
用于阳萎，尿频，习惯性流产。增强肾上腺皮质功能，增强免疫。广泛应用于各种慢性肾病。
杜仲炖猪腰：杜仲30克，猪腰1个，去筋膜，洗净，加水共炖2小时。
山药
用于肾虚不固的遗精，尿频，白带过多，也用于肾炎蛋白尿。
淮杞炖鸡：淮山药100克，枸杞30克，乌骨鸡1只，炖2小时。
灵芝
用于身体虚弱导致的不孕不育，扶正固本，提高免疫，治疗尿毒症。
灵芝清补汤：灵芝15克，党参20克，红枣20枚，清炖1小时。
2、滋阴补血类
当归
用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。
当归益母草蛋：当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。
阿胶
用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。
阿胶炖红枣：红枣30枚煮熟，加入阿胶10克炀化。
龙眼干
用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。
龙眼杞蛋：龙眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剥皮的熟蛋，再煮半小时。
黑豆
用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。
黑豆核桃炖猪腰：黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个，共炖2小时，低盐调味。
黑芝麻
补肝肾，益精血，用于精亏血少的月经病及男科病。
黑芝麻炖鸡：黑芝麻50克，塞入鸡膛中，加水炖2小时。
何首乌
补肝肾，益精血，用于更年期阴亏火旺，头晕眼花，虚烦失眠，性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。
首乌肝片：何首乌50克，浓煎取汁，猪肝100克，切片炒熟，加入首乌汁。
海参
滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征。
海参冰糖羮：水发海参100克，加水煮烂，调入冰糖。
龟甲
阴虚血热冲任不固的崩漏，月经过多。慢性肾炎的高血压。
枸杞甲鱼：甲鱼1只，枸杞30克，加水炖2小时。
鳖甲
软坚散结用于乳腺增生，子宫肌瘤。
鳖甲夏枯草汤：剥取鳖甲1只，夏枯草50克，共煮1小时。
百合
养阴清心安神，治疗更年期综合征。
西洋参百合粥：西洋参30克，浓煎2小时取汁，鲜百合50克，大米100克，共煮粥。
3、疏肝解郁类
玫瑰花
疏肝活血，解郁宁心用于月经不调，经前乳房胀痛。
玫瑰花茶：玫瑰花30克，代茶饮。
佛手瓜
用于月经不调，肝郁不孕。
佛手瓜茶：切片代茶饮。
清热利湿消导类
薏苡仁
用于肾炎小便不利，水肿，蛋白尿。对子宫呈兴奋作用，可治疗白带过多。
薏米水：薏米100克，煮水饮。
杏仁
宣肺利水，用于水肿，白带。
薏仁杏仁糖水：薏米50克，杏仁30克，共煮糖水。
冬瓜皮
用于水肿，小便不利，白带。
冬瓜蛊：冬瓜去瓤，加入赤小豆，隔水蒸熟，冬瓜子汤送服。
山楂
用于痛经，产后腹痛，恶露不尽及慢性肾病血脂高者。
山楂果茶：山楂500克，去籽煮烂，调入冰糖。
鸡内金
肾虚遗精遗尿，通淋化石，用治肾结石。
鸡内金粉：鸡嗉囊内皮，焙干研末，每日3克。
4、固精止带类
莲子
用于肾虚遗精，遗尿，还可固涩止带。亦可用于肾炎蛋白尿。
莲子桂圆汤：莲子30克，桂圆肉30克，共煮水。
芡实
用于肾虚遗精滑精，白带。蛋白尿。
芡实粥：芡实30克，白米50克，共煮粥。
白果
用于白带，白浊，小便频数，遗尿，蛋白尿。
白果石苇汤：白果30枚，石苇30克，共煮半小时。
5、活血化瘀类
田七
活血止血，用于月经过多，崩漏，子宫脱垂，还可用于IGA肾病血尿。
田七瘦肉汤：田七30克，瘦肉50克，共炖2小时，油盐调味。
姜黄
用于经闭或产后腹痛，尿毒症气机逆乱，恶心头晕，腹胀便闭。
姜黄瘦肉汤；鲜姜黄20克，瘦肉100克，炖汤，低盐调味。
介骏东医师小档案
介骏东医师出身中医世家，从医近20年，中国中医药学会，中华心血管学会会员，新加坡注册中医师，针灸师，北京中医药大学医学学士学位，并曾担任北京交通医院主治医师，专业于肾脏内科，心血管疾病中西医结合治疗。协和医院血液净化中心，首都医学院安贞医院心内科，中国中医研究院广安门医院心肺内科结业，发表多篇论文“双肾动脉栓塞致急性肾功能衰竭”，“补阴补阳法治疗急慢性心律失常”，“冬病夏治穴位敷贴治疗哮喘”，师从名老中医董德懋，姚高升，周玉萍等，在内，妇，儿，皮肤，针灸科等方面积累了丰富经验，并能用推拿手法治疗小儿近视及过敏性鼻炎。
《联合早报》
股價跌週息率水漲船高‧高息抗跌股受注目
股價跌週息率水漲船高‧高息抗跌股受注目
* 大馬財經
* 財經焦點
2008-07-07 17:51
*
*
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1 of 3
（吉隆坡）“投資抗跌領域不會吃虧”，在股市崩跌期間屢獲印證，不少抗跌股和大資本股，在外資近期拋售潮跌至價廉物美水平，週息率水平更相對水漲船高，為展望欠明朗的馬股帶來驚喜，提供因為通膨高漲“吃不消”的投資者確保回酬的投資選擇。
建築股週息率改善
聯昌研究的報告指出，傳統抗跌領域如消費、博彩、煙草和特許經營權業務公司，近期週息率水平處於亮點。週息率水平欠吸引力的建築業也因為股價下跌有所改變，其中金務大（GAMUDA,5398,主板建築組）的週息率更高達兩位數。
5月通膨率高達3.8%水平，估計全年將衝上5至6%水平，銀行利率遠遠難敵通膨率，而投資股市則因為期的“政治風波”帶來的波動難以選擇，聯昌建議投資高息股為最安全的投資法則，而聯昌評估的所有83家公司高息股中，有30家公司提供至少6或 6%以上的週息率，其中6家週息率水平將超越10%。
高息遺珠股料更多
上述數據意味，至少30家公司的股息足以抗衡通膨走勢，為尋求資金避風港的投資者，提供了不錯的替代選擇，這還不包括股價長期上升，提供的資本增值效應。
馬股目前共有900余家公司，若加上不獲評估的遺珠股，實際數目可能更多。
聯昌估計，亞洲航空（AIRASIA,5099,主板貿服組）和普騰（PROTON,5304,主板消費品組）今年不會宣佈股息，另有81家公司的週息率水平最低估計0.6%，最高或達19%。
大眾銀行或派40仙中期股息
銀行股方面，大眾銀行（PBBANK,1295,主板金融組）被點名，估計有9至10%週息率，近期或宣佈派發40 中期股息。
大馬散裝貨運（MAYBULK,5077,主板貿服組）從脫售資產獲得一次過盈利，加強更優渥股息機會，估計今年週息率高達19%。
其餘週息率逾10%公司為日本煙草國際（JTINTER,2615,主板消費品組）、數碼網絡（DIGI,6947,主板基建計劃組）、緯鉅集團（WELLCAL,7231,二板工業產品組） 、宇琦科技（UCHITEC,7100,主板工業產品組）和金務大。
12個月定存利率目前介於3至3.75%，公積金局2007年派息為5.8%，而83家公司周息率介於3至5.8%共有25家，包括國際船務（MISC,3816,主板貿服組）、森那美（SIME,4197,主板貿服組）、吉隆坡甲洞（KLK,2445,主板種植組）等。
週息率逾10%公司明年增至9家
週息率逾10%的公司明年將增至9家，亞航則是唯一沒有宣佈派息的公司，馬電訊（TM,4863,主板貿服組）受看好未來數季派發特別股息，成為明年的最高周息率公司，估計為24.6%。
2008年5大高週息率股點評
數碼網絡具抗跌成長實力
在欠明朗大市中仍具備抗跌和成長實力，配合改善資本管理計劃，尋求加強資產負債表效率，數碼網絡未來數年股息水平或超越7至9%的自由現金流量水平。
若2008財政年的淨債務對營運盈利比，改善至1至1.5區間倍，或有能力派發每股3令吉20仙至4令吉65仙股息。其餘利好包括可攜帶流動電話號碼，和3G業務將進一步提高競爭力。
金務大成長可支撐10%周息率
建材成本上漲將壓縮中期賺幅，建築業放緩也將拉長盈利放緩效應，然而未來3年累積盈利成長高達31%，加上特許經營權業務每年貢獻約3億令吉現金，足以支持每年逾10%周息率。
雪州水務領域整合計劃開跑，金務大或以15億至20億令吉代價脫售雪州水供公司（SPLASH）的40%權益，及金務大水務（Gamuda Water）的80%股權，所得或以特別股息回饋股東
大眾銀行抗跌韌度高
強勁基本面持續成為高息股首選，各項指標包括20%的高股本回酬率、十餘至廿%的強勁貸款成長、1%左右的安全呆賬水平，及領域內最低的成本對收入比。
大眾銀行的標青盈利紀錄顯示，銀行業放緩之際，此公司抗跌韌度比對手更勝一籌。較低的盈利風險和100%派息率目標，估計可支持9至11%的高週息率水平，
估計7月杪宣佈的次季財報，建議每股40仙中期股息。
馬電訊或派特別股息
現有股價水平忽略未來季度，可能派發特別股息的利好，
姐妹公司馬電訊國際（TMI,6888,主板貿服組） 共70億令吉現金（每股1令吉95仙現金），作為償還馬電訊過去提供貸款。
營運改善以及未來18個月陸續落實的資產兌現計劃， 也提高派發特別股息的機率，現有的7%週息率限制股價進一步下滑風險。
緯鉅長期能維持賺幅
現有股價提供約11%的週息率，高達千八萬令吉的淨現金，也讓此公司提高派息率至50%。最新發展顯示，此公司加速外包訂單合約，以應對部份成本走高，此舉可確保盈利持續成長。
雖然慢了1至2個月才調整產品售價，但長期仍能維持賺幅。該公司首季財報已建議4仙免稅股息，估計第三季將宣佈另一次股息。
星洲日報／財經‧2008.07.07
* 大馬財經
* 財經焦點
2008-07-07 17:51
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（吉隆坡）“投資抗跌領域不會吃虧”，在股市崩跌期間屢獲印證，不少抗跌股和大資本股，在外資近期拋售潮跌至價廉物美水平，週息率水平更相對水漲船高，為展望欠明朗的馬股帶來驚喜，提供因為通膨高漲“吃不消”的投資者確保回酬的投資選擇。
建築股週息率改善
聯昌研究的報告指出，傳統抗跌領域如消費、博彩、煙草和特許經營權業務公司，近期週息率水平處於亮點。週息率水平欠吸引力的建築業也因為股價下跌有所改變，其中金務大（GAMUDA,5398,主板建築組）的週息率更高達兩位數。
5月通膨率高達3.8%水平，估計全年將衝上5至6%水平，銀行利率遠遠難敵通膨率，而投資股市則因為期的“政治風波”帶來的波動難以選擇，聯昌建議投資高息股為最安全的投資法則，而聯昌評估的所有83家公司高息股中，有30家公司提供至少6或 6%以上的週息率，其中6家週息率水平將超越10%。
高息遺珠股料更多
上述數據意味，至少30家公司的股息足以抗衡通膨走勢，為尋求資金避風港的投資者，提供了不錯的替代選擇，這還不包括股價長期上升，提供的資本增值效應。
馬股目前共有900余家公司，若加上不獲評估的遺珠股，實際數目可能更多。
聯昌估計，亞洲航空（AIRASIA,5099,主板貿服組）和普騰（PROTON,5304,主板消費品組）今年不會宣佈股息，另有81家公司的週息率水平最低估計0.6%，最高或達19%。
大眾銀行或派40仙中期股息
銀行股方面，大眾銀行（PBBANK,1295,主板金融組）被點名，估計有9至10%週息率，近期或宣佈派發40 中期股息。
大馬散裝貨運（MAYBULK,5077,主板貿服組）從脫售資產獲得一次過盈利，加強更優渥股息機會，估計今年週息率高達19%。
其餘週息率逾10%公司為日本煙草國際（JTINTER,2615,主板消費品組）、數碼網絡（DIGI,6947,主板基建計劃組）、緯鉅集團（WELLCAL,7231,二板工業產品組） 、宇琦科技（UCHITEC,7100,主板工業產品組）和金務大。
12個月定存利率目前介於3至3.75%，公積金局2007年派息為5.8%，而83家公司周息率介於3至5.8%共有25家，包括國際船務（MISC,3816,主板貿服組）、森那美（SIME,4197,主板貿服組）、吉隆坡甲洞（KLK,2445,主板種植組）等。
週息率逾10%公司明年增至9家
週息率逾10%的公司明年將增至9家，亞航則是唯一沒有宣佈派息的公司，馬電訊（TM,4863,主板貿服組）受看好未來數季派發特別股息，成為明年的最高周息率公司，估計為24.6%。
2008年5大高週息率股點評
數碼網絡具抗跌成長實力
在欠明朗大市中仍具備抗跌和成長實力，配合改善資本管理計劃，尋求加強資產負債表效率，數碼網絡未來數年股息水平或超越7至9%的自由現金流量水平。
若2008財政年的淨債務對營運盈利比，改善至1至1.5區間倍，或有能力派發每股3令吉20仙至4令吉65仙股息。其餘利好包括可攜帶流動電話號碼，和3G業務將進一步提高競爭力。
金務大成長可支撐10%周息率
建材成本上漲將壓縮中期賺幅，建築業放緩也將拉長盈利放緩效應，然而未來3年累積盈利成長高達31%，加上特許經營權業務每年貢獻約3億令吉現金，足以支持每年逾10%周息率。
雪州水務領域整合計劃開跑，金務大或以15億至20億令吉代價脫售雪州水供公司（SPLASH）的40%權益，及金務大水務（Gamuda Water）的80%股權，所得或以特別股息回饋股東
大眾銀行抗跌韌度高
強勁基本面持續成為高息股首選，各項指標包括20%的高股本回酬率、十餘至廿%的強勁貸款成長、1%左右的安全呆賬水平，及領域內最低的成本對收入比。
大眾銀行的標青盈利紀錄顯示，銀行業放緩之際，此公司抗跌韌度比對手更勝一籌。較低的盈利風險和100%派息率目標，估計可支持9至11%的高週息率水平，
估計7月杪宣佈的次季財報，建議每股40仙中期股息。
馬電訊或派特別股息
現有股價水平忽略未來季度，可能派發特別股息的利好，
姐妹公司馬電訊國際（TMI,6888,主板貿服組） 共70億令吉現金（每股1令吉95仙現金），作為償還馬電訊過去提供貸款。
營運改善以及未來18個月陸續落實的資產兌現計劃， 也提高派發特別股息的機率，現有的7%週息率限制股價進一步下滑風險。
緯鉅長期能維持賺幅
現有股價提供約11%的週息率，高達千八萬令吉的淨現金，也讓此公司提高派息率至50%。最新發展顯示，此公司加速外包訂單合約，以應對部份成本走高，此舉可確保盈利持續成長。
雖然慢了1至2個月才調整產品售價，但長期仍能維持賺幅。該公司首季財報已建議4仙免稅股息，估計第三季將宣佈另一次股息。
星洲日報／財經‧2008.07.07
抗跌股防禦政治風險‧麥格理唱好3大藍籌
抗跌股防禦政治風險‧麥格理唱好3大藍籌
2008-07-09 10:55
（吉隆坡）麥格理投資銀行唱好雲頂（GENTING，3182；主板貿服組）、數碼網絡（DIGI，6947；主板基建計劃組）和大眾銀行（PBBANK，1295；主板金融組）等股項抗壓性，可防禦日趨升溫的政局風險衝擊。
麥格理報告指出：“上週大馬政治家們為競逐權力地位，不惜公開互相指控，因此在如此嘈雜的時局裡，我們勸告投資者進行安全投資轉移（Flight To Quality）。”
綜指盈利預測‧降至12倍廉宜水平
上週四，副首相拿督斯里納吉與人民公正黨顧問拿督斯里安華會面隔空交戰，針對雙方疑涉及案件互相指控。
308政治海嘯，民聯政府一舉奪下5州執政權，並否定國陣在國會的多數優勢，導致投資者憂慮弱勢政府可能展延開銷計劃，促使綜合指數迄今下挫近13%。
花旗銀行報告認為，馬股被通膨高漲、成長放緩、飆升油價和不明朗政局等因素圍剿，以致綜指盈利預測降至12倍的史上其中一個最廉宜水平。
“估值已被忽略，市場現以近1997和98年和低於2002和2003年的估值水平進行交易。”
麥格理投資銀行建議投資者“買進”雲頂、數碼網絡和大眾銀行等抗跌性強股項，以緩和持續升溫的政治風險衝擊。
雲頂頒發聖淘沙16.9億影城工程
另一方面，雲頂旗下的雲頂國際（GIL）日前頒發總值7億500萬新元（16億9500萬令吉）工程予中國冶金科工集團（中冶集團），以承建聖淘沙名勝世界（Resorts World At Sentosa）內的環球影城主題公園的基建。
該公司發文告說，中冶集團將承建主題公園建築物、外觀、通道、兩棲影院等，同時負責在環球影城打造24處吸引人景點。
大馬研究認為上述發展正面，反映聖淘沙名勝世界上軌，有望達到2010年初開幕目標。
“我們相信至今聖淘沙名勝世界已頒發總值35億至40億新元建築工程予新加坡劉景發（Low Keng Huat）和鹿島建設公司（Kajima）等公司，預計酒店和主題公園等多數建築工程已經頒布，未來重點所在將是環球影城主題公園建築合約。”
目前，包括總值6億4220萬新元的土地價格在內，雲頂國際迄今已為聖淘沙名勝世界投資41億至46億新元。聖淘沙名勝世界發展總值達60億新元。
聖淘沙名勝世界是以67：33債務股本比（Debt to Equity Ratio）融資，預計隨著上述7億5000萬新元的計劃頒發，雲頂國際已經開始運用在2008財政年首季獲得新加坡金融機構融資的43億令吉貸款。
此外，憑藉雲頂在國內、新加坡和英國卓越的賭場營運記錄，大馬研究相信該公司處於良好位置以爭取日本、台灣等海外賭場工程，維持“買進”評級。
避開理財陷阱‧自訂退休計劃
避開理財陷阱‧自訂退休計劃
2008-07-05 19:56
大家到銀行時有否遇上理財顧問向你推介投資產品，或者收到保險公司類似電話，而被一大堆名詞如月供基金、儲蓄保險和結構產品義得一頭霧水？如果各位有類似的經驗，今次的財富教室希望可以幫到大家。
本書作者曾任職銀行銷售界，對理財有充份的實戰經驗，瞭解本地理財行業的弊病：大多數服務提供者（如銀行和保險公司）主要靠銷售投資產品賺取佣金及管理費，因此他們最希望客戶多作交易。
但作者認為，頻密交易對客戶大多沒有益處，甚至有害。以澳洲為例，當地不靠佣金，只透過提供專業意見而收取顧問費的理財服務提供者，已佔市場逾半份額。這種模式與投資者存在最小的利益衝突，提供的建議最為客觀。
拆包裝現理財陷阱
作者其後把各種理財陷阱逐一拆解：理財顧問春客戶分析理財需要時，不少會用上電腦程式，輸入一 系列假設後，就能計出閣下所需的保障及退休準備。經過高科技的包裝，感覺變得很專業，更有說服力。但作者指出，客觀中立的假設才是計算的核心。他以計算所 需退休金為例，理財顧問只要把假設的通脹率推高2%至3%，或者把預測投資回報降低，經過20多年的毫無複息效應，理財顧問便很容易製造出一個逾千萬元的 退休金缺口。當客戶被嚇得六神無主時，自然會乖乖地奉上鈔票，開始一個又一個的投資計劃。作者建議，讀者把訂立假設的權力奪回。或要求顧問提交在不同假設 下的計算結果，以作比較。
人生大事要預早規劃
要落實理財，第一步當然是培養良好的理財習慣，包括記錄日常收支，以認清自己的理財狀況。繼而設定理財目標，建立預算，以瞭解每項目標所需要的財務資源。
最後是監察執行理財計劃的進度和客觀檢討自己的理財表現。作者亦提出結婚、育兒、置業等人生大事，對理財計劃的影響及如何預早作好規劃。例如在置業前， 不但要考慮每月的還款能力，還要計算貸款連利息成本，相等於未來多少年的家庭收入。
作者認為定期壽險比較好，因為保費比較平，斷供的代價又較低。據作者非正式統計：“10個經紀，9個買定期壽險”。
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