Wednesday, June 13, 2007

10大健康食物你要知!

10大健康食物你要知!
2007-6-12 11:25:52

德国《焦点》杂志较早前公布了对人类健康最有益的10大食品,研究人员认为,常吃这些食品不仅能够为身体提供足够的营养,还可以增强体质,甚至延年益寿。

苹果:每日一苹果,可降低患老年痴呆症风险。还具有消炎及提高免疫力作用。
鱼:每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。
大蒜:大蒜不仅能够防治感冒,还能净化血管,有效预防血管疾病。
草莓:能充分补充维生素C,提高免疫能力。
胡萝卜:胡萝卜素能改善皮肤问题,并能增强视力。
辣椒:能促进新陈代谢,刺激胃液分泌,防止肠胃中滋生有害的细菌。
香蕉:香蕉是碳水化合物含量最高的水果,并含多种微量元素,营养丰富。
绿茶:当中的儿茶酚能使动脉保持畅通,防止血液变得黏稠而形成血栓,并可能预防肿瘤或遏制肿瘤增长,更能燃烧人体多余脂肪。
大豆:含卵磷脂和维生素B,能提高思维能力,促进神经系统功能。
牛奶:含有丰富钙质,保障神经系统和肌肉骨骼正常功能和生长。

Tuesday, June 12, 2007

十大营养食品和十大垃圾食物

踏入21世纪,人类的寿命愈来愈长,除了有赖医学昌明进步,也因为人们重视养生。“吃得好,住得好,心境开朗”,自然有助身心舒泰,长命百岁。因此大家对食物的要求早已超越单纯去满足生理上的需要,还讲究营养。今时今日,话题当然要说到最有营养的食物。

  美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品:

  一、绿茶 (green tea)

  - 防治各类癌症,如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
  - 预防心脏病
  - 用来漱口可防治蛀牙

  二、三文鱼 (salmon)

  - 含有omega-3s脂肪酸
  - 可防治血管阻塞
  - 预防脑部老化例如老人痴呆症
  - 降低胆固醇

  三、菠菜(spinach)

  - 含大量铁质及叶酸
  - 可防治血管疾病及心脏病
  - 保护视力
  - 热量低

  四、西兰花 (broccoli)

  - 含丰富胡萝卜及维他命c
  - 减少罹患各类癌症的机会,如乳癌、直肠癌及胃癌等。

  五、蒜头 (garlic)

  - 防治心脏病
  - 降低胆固醇
  - 杀菌

  六、红酒 (red wine)

  - 含抗氧化剂,有助增加好的胆固醇
  - 减少血管硬化
  - 喝小量对心脏有益
  
  七、西红柿 (tomatoes)

  - 含有具抗氧化功能的红西红柿素
  - 防治前列腺癌
  - 防治与消化系统有关的癌症
  - 有丰富维他命C

  八、果仁 (nuts)

  - 含丰富维他命E
  - 降低胆固醇
  - 预防癌症
  - 含甘油三酸酯,预防心脏病

  九、燕麦 (oats)

  - 降低血压
  - 降低胆固醇
  - 防治大肠癌
  - 防治心脏疾病

  十、蓝莓 (blueberries)

  - 抗氧化
  - 预防心脏病
  - 防治癌症
  - 增进脑力

  世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物:

  一、油炸类食品

  - 导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)
  - 含致癌物质
  - 破坏维生素,使蛋白质变性

  二、腌制类食品

  - 导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌
  - 影响粘膜系统(对肠胃有害)
  - 易得溃疡和发炎

  三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)

  - 含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)
  - 含大量防腐剂(加重肝脏负担)

  四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

  - 食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)
  - 严重破坏维生素
  - 热量过多、营养成分低

  五、汽水可乐类食品

  - 含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙
  - 含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐

  六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)

  - 盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
  - 只有热量,没有营养

  七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)

  - 破坏维生素,使蛋白质变性
  - 热量过多,营养成分低

  八、话梅蜜饯类食品(果脯)

  - 含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)
  - 盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)

  九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

  - 含奶油极易引起肥胖
  - 含糖量过高影响正餐

  十、烧烤类食品

  - 含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)
  - 1只烤鸡腿=60支烟毒性
  - 导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)


世界卫生组织公布的最佳食品榜

最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

最佳肉食:鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。

最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。



Monday, June 11, 2007

抗衰老大作战!

办公室白领丽人(OL)的敌人之一就是电磁辐射:它无所不在。办公室里四处安置着电脑、复印机、传真机、打印机、冷气机等,还有人人一手机,一起产生更多的电磁辐射,你想躲都躲不了,该怎么办呢?

国内外医学专家的研究认为,长期和过量的电磁辐射会对人体生殖系统、神经系统和免疫系统 造成直接伤害,是心血管疾病、糖尿病、癌突变的主要诱因和造成孕妇流产、不育、畸胎等病变的诱发因素。一般受到电磁辐射的污染会引起头疼、记忆力下降、失 眠、心率不齐等中枢神经的问题。

同善医院中医内科(心血管)主任医师刘晓航受访时认为,上班族们无需闻辐射色变,毋庸对号入座,使它成了一种心理障碍。“辐射对人体伤害与否还在研究中,仍没有定论,对一般健康的成人影响极微,但是孕妇就得特别注意。”

他说,从医学的角度看来,所谓幅射,是会损伤人体的细胞,导致人体虚弱。

他认为,对电磁辐射敏感的人群及长期在超剂量电磁辐射环境中工作的人,增加自身的免疫力是最佳方法。中药则可用来增加自身免疫力和修复能力;气虚和血虚是免疫力下降的症状,中药可做补气和养血之用。

“其实,本地人爱吃的肉骨茶,其中含带的药材,让它不失为一种具补气和养血功能的食谱。”刘晓航认为,无论补气或养血,首先人必须有虚弱的表现。

“藻类食物如海带、昆布、海藻等,已证实对电磁辐射有一定的抵抗功能,可以经常吃。”

防衰老,避电脑 对着电脑的你请看

当你对着电脑操作和顺畅上网的时候,常年累月之下,接受的辐射剂量不断累积。电脑屏幕发出的低频辐射与磁场,会导致眼睛痒、颈背痛、短暂失去记忆、暴躁及抑郁等病症。

你可以这样做:

1. 电脑辐射最强的是背面,其次为左右两侧,屏幕的正面辐射最弱。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方,距离以能看清楚字为准,至少有50厘米到75厘米的距离,双眼平视或轻度向下注视屏幕。

2. 避免长时间连续操作电脑,注意间中要休息。

3. 室内光线要适宜,避免光线直接照射在屏幕上而产生干扰光线;室内保持通风干爽。

4. 电脑屏幕上可使用滤色镜,以减轻视疲劳。最好使用玻璃或高质量的塑料滤光器。

5. 电磁波产生最多的地方是插电的电线,所以尽量离电线远一点!

6. 室内不要放置闲杂金属物品,以免形成电磁波的再次发射。

7. 在电脑边上放盆仙人掌和木炭,可吸收电磁波。

8. 栽培一些大型阔叶植物和各种瓶装水生植物,可起到吸附灰尘、粉尘、净化空气的作用。

有手机的你要看

手机发射的电磁波虽属于微波,但如人体距离太近,也会造成伤害。长期使用手机会引起胸闷、恶心、头痛、头晕、记忆力减退、注意力不集中、食欲减退等不良反应,同时影响睡眠质量,甚至失眠。

你可改变习惯:

1. 用耳机通话,若不用耳机,也尽量不要戴金属框眼镜打手机,更不要用手机聊天。

2. 手机待机时辐射较小,通话时辐射大些,尤其是即将接通的瞬间,电磁波的能量最强,是待机时的3倍左右。 (所以,电脑荧幕也闪跳)

3. 手机最好摆得远一点,按下接听键后也不要马上接听,应稍等1、2秒后再接听。

4. 手机莫挂在胸前,此举会对心脏和内分泌系统产生一定影响。心脏功能不全、心律不齐的人尤其要注意。有专家认为,电磁辐射会影响内分泌功能,导致女性月经失调。

5. 不要将手机挂在腰上或放在大衣口袋里。有些男性把手机塞在裤子口袋内,对精子威胁最大,因为裤袋就在睾丸旁,可能会影响使用者的生育机能。

辐射源直接会影响内分泌系统,使皮肤代谢不规律;屏幕辐射产生静电,易吸附灰尘,加剧老化程度。脸上集聚灰尘、脸色暗淡、易长暗疮、皮肤干燥、缺水、出现斑点、细纹等的“电脑肌肤”,让办公室变成美容大敌,姐姐妹妹们哪不花容失色!

拒绝办公室催老

法宝一:茶

多喝绿茶和菊花茶这两种弱碱性的茶类,绿茶可清除体内的自由基,有抗辐射功效;菊花茶能吸收电脑屏幕的辐射,减少电脑对眼睛的伤害。当眼睛疲累时,用菊花茶的热气薰眼部一分钟舒缓。

法宝二:隔离霜(Pre-makeup/Makeup Cream)+眼霜

屏幕的静电效应会吸附大量空气中的微尘,皮肤处于相当“脏“的环境中,擦隔离霜可减少灰尘对皮肤的伤害。眼睛痒、干燥和酸涩的症状可用眼霜或眼胶来滋润,减少黑眼圈和眼袋,改善皱纹和细纹。

法宝三:清洁

脸上吸附不少电磁辐射的颗粒,会堵塞肌肤毛孔,可常用清水洗脸和手部。彩妆的女士们应早晚做好清洁工夫,让血液循环更快,加速有害物质的排解。

眼部指压

早上水嫩的脸蛋去上班,下班时显得憔悴无比。工作时偷个闲,做个简易的眼部指压和脸部刮痧,恢复美丽和精神。

用拇指和食指各抓压两边眉头、眉尾,接着以中指指腹适力按压精明点、四白穴、童子胶和太阳穴各一下。按此次序做3次。

功效:放松眉头紧缩、促进眼周血液循环,改善黑眼圈和眼袋症状,减轻双眼疲劳和浮肿、激发泪腺滋润干燥眼睛、舒缓头痛。

脸部刮痧

用刮痧板在印堂(眉心)按压3次,接着在额头部位往上刮,另一只手紧接上抹,约10次。

随后拖至太阳穴、三焦经淋巴管、耳后淋巴结、直下深颈结各按一下。

从左脸的迎香穴起向外刮至前耳结,另一只手紧接上抹,约10次,最后按压太阳穴一下。

从左下颚部往上刮,另一只手紧接上抹,约10次,最后按压太阳穴一下。3及4换右脸重复。

功效:舒缓紧张精神和头痛,防止脸部松弛。

懂多一点

凡是能量非经由传导或对流方式,而是直接穿越空间传达至它处的方式统称为辐射 (Radiation)。

狭义的讲,辐射可分:

1. 高能量的游离辐射(通称放射线)如X射线、α(阿伐)射线、β(贝它)射线、γ(枷马)射线等;

2. 较低能量的游离辐射(通称电磁波)如微波炉、手机、电台、变电所、显象管等所发出的电磁波。任何带电体都有电磁辐射,游离辐射大时会产生负面效应,引起人体的不同病变和危害。

南洋商报- 健康专题