Monday, August 18, 2008

挑股選熟悉企業‧股神價值投資法34年不變

挑股選熟悉企業‧股神價值投資法34年不變

  • 近年巴菲特的選股特色,就是多選從事單一業務的公司。 (圖:星洲日報)

1974年,股神巴菲特44歲時接受《福布斯》訪問,當時他提及類似價值投資法和選購自己認識的行業股票,與34年後的今天他所提及的投資大法同出一轍。

《福布斯》數個月前重刊這篇訪問文章。

當時的巴菲特指,計算公司股價是否“值得買”的方法,是以傳統標準方法計算,如計算資產淨值(net worth)、賬面值(book value)和業務價值(value of the business)均屬於超低價的股票,則非常“值得買進”。

拒購高科技跨業界公司

近年巴菲特的揀股特色,就是多數揀選從事單一類業務的公司。當年他曾提議購買食水供應公司、報章和大型零售商,但不會購入高科技公司和跨業界公司(multicompany),因為對它們“不認識”。

當問及假如某隻被視為超值(bargain)的股票終沒有升值,投資者應怎樣應付,巴菲特指市場遲早會反映某公司業務的真正價值。

他指自己曾把同樣問題問過當時上司,被稱為“價值投資法之父”的格雷海姆(Benjamin Graham)。

勿受坊間意見影響

格雷海姆只是簡單答道,市場最終會反映出超值股票的真正價值。對自己或顧問的判斷有信心是巴菲特另一忠告。他說不要因為任何坊間的意見而舉棋不定,因為聰慧、真實和謊言是不會在當時的市場情緒中找得到。

當時巴菲特認為投資者的心態,應該是保持冷靜和有耐性,因為市場的其他投資者會經常一面倒樂觀或悲觀。

另一方面,美國康涅狄格州法院正調查巴菲特的投資旗艦巴郡(Berkshire Hathaway)有否因旗下新成立的市政債券公司Berkshire Hathaway Assurance,和巴郡擁有評級機構穆迪20%股權而造成利益衝突。

專業分析
集中投資

不要想把巴菲特的投資行為簡化為一套公式,投資果真如此簡單,金融市場的面貌就會有所不同。應勇於配合市場狀況投資,向市場學習,並隨周遭環境調整和應變。與其嘗試破解巴菲特的某種獨門技巧,倒不如這麼做,還比較可能投資成功。

現實世界十分複雜,沒有任何一套公式化的投資方法能夠一體適用,不要試圖在紛亂無序的環境中找出秩序。最重要的是,要用有事實根據的真相,取代原本對巴菲特的各種印象。如此,就足以讓成功機會大增。

瞭解所做的選擇

分散投資是投資策略的根本原則,大家都知道“把雞蛋放在同一個籃子裡"是不明智的,而且投資標的愈分散愈好。然而弔詭的是,巴菲特執行的基本上是集中投資策略,並未藉著投資各種不同類別的標的來降低風險,而是憑藉超凡的投資專業和優越的分析能力。

換句話說,巴菲特極度倚賴常識判斷,他發覺分散投資並沒有神奇到足以保證投資組合獲利。

他建議,只要確實瞭解自己所作的選擇,以六支股票組成的投資組合,就足以達到分散投資的目的。因為持有六支風險因素完全不同的股票,那麼這個投資組合的績效將可以超越反映大盤的指數型基金。要讓分散投資發揮效用,並不需要無限上綱。

巴菲特在這方面的具體建議有:

1.如果沒有時間或專業去分析企業,或是無法接觸到具備相關技能的投資顧問,就儘量以指數型基金作為投資工具。

2.即使你一開始是以集中投資的方式累積投資組合的價值,等到財富增長後,自然就應該花更多心思在分散投資上。這個現象自然而然會發生,所以就順其自然吧。

3.分散投資的基本操作方法,就是在投資組合中增加和現有標的風險因素不同的股票。如前所述,只要你瞭解自己所作的選擇,那麼六支股票組成的投資組合,就足以達到分散的效果。

4.不要花腦筋嘗試挑選飆股,每次都挑對是不可能的,反而應該多花時間思考資產配置。用考慮該買哪幾支股票的同等時間,想清楚要配置多少錢在股票、多少錢在其他資產類別上。長期投資人一定要在投資組合上配置大量股票。

用最優價格買卓越股

大部份人都認為,巴菲特印證了價值型投資的好處。雖然他善於挑出被市場低估的股票,而且這些往往是價值股而不是成長股,不過巴菲特也證明了,他非常樂意在時機成熟時買進高成長股。

在這方面,巴菲特利用常識判斷的投資方法也顯而易見。他喜歡買便宜的股票,不論是成長股或價值股。他是運用現金流量折現法來判斷便宜與否,而不是用價格乘數。

如果市場上有一支股票的內含價值明顯高於市值,他就會買進。他操盤的基本邏輯是,長期成功的關鍵就在用最優惠價格,買進卓越企業的股票。

巴菲特1974年精句

“You're dealing with a lot of silly people in the marketplace ; it's like a great big casino and everyone else is boozing .If you can stick with Pepsi,you should be OK.

你正於市場中與很多蠢人交易,而市場有如一個大賭場,裡面所有人都飲酒到醉醺醺,如果你只是飲百事可樂,你就不會有問題。”

“Buy into a company because you want to own it, not because you want the stock to go up.

買入一間公司的股份是因為你想擁有該公司,而不是因為你想公司的股價上升。”

“Have faith in your own judgment or your adviser's. Don't be swayed by every opinion you hear and every suggestion you read.

要對自己或顧問的判斷有信心,不要因為聽到任何意見或讀到任何建議而搖擺不定。”

“Stick with waht you know, don't get too fancy.

投資在你所認識的,不要太過花巧的東西。”

“Draw a circle around the businesses you understand and then eliminate those that fail to qualify on the basis of value, good management and limited exposure to hard times.

用筆圈上你熟悉企業的名字,再根據價值、領導層能力和在市場困境時不會受太大影響等因素,把不合格的企業名稱刪去”

星洲日報/投資廣場/國際大班‧2008.08.11

Sunday, August 17, 2008

現金流量表──上市公司的“驗血報告”

現金流量表──上市公司的“驗血報告”

甚麼是現金流量表?一位財務顧問Paul J.Hoeper曾經提出一個很好的,而且易於解釋的定義:“現金的流入量與流出量就好像一家公司的脈搏,現金流量表顯示了一家公司的資金運用與資金來源,它非常類似一家事務所對賬的匯總表。”

不過,依據現金流量的用途以及它的使用者之不同 ,還有幾種定義。從年度財務報告表述的內容來看,Hoeper先生的定義是為適用的。

現金流量表是以現金為基礎編制的反映公司財務狀況變動的報表。現金流量表以現金的流入和流出反映公司在一定期間內的經營活動、投資活動和籌資活動的動態情況,以及公司現金流入和流出的全貌,表明公司獲得現金和現金等價物的能力。

《執行者》作者Ram Charan和Jerry Useem在《財富》雜誌上曾寫道:“公司營運衰退的原因有很多種,然而,最後拖垮一切的,都是因為現金消耗完了。”

大部份的管理者過於重視損益表上的稅前息前折舊攤銷的收益等數字,不太注意賬戶上現金的多寡。董事會與外部的分析師有時也太重視損益表或資產負債表。

許多投資者不理解,我們已經有了資產負債表來反映上市公司的資產狀況,又有損益表來反映上市公司的經營業績,為甚麼還要編制一個現金流量表呢?現金流量表對投資者有甚麼好處呢?

反映公司創造淨現金流量能力

有人打了一個形象的比方,如果把現金看作是公司日常運作的“血液”,那麼現金流量表就好比上市公司的“驗血報告”,可以清楚地反映出公司創造凈現金流量的能力,更為清晰地揭示公司資產的流動性和財務狀況。

有位神奇的股票投資者非常重視現金流,他就是有股神之稱的巴菲特(Warren Buffett),原因何在?因為巴菲特認為現金是難以捏造的。

巴菲特特別重視現金流量

巴菲特是至今為止最成功的投資者,他的公司波克夏哈薩威(Berkshire Hathaway)投資幾十家公司,投資績效非常驚人。巴菲特是怎樣辦到的?許多人寫書試圖解釋他的投資哲學和分析方法。然而,我認為他的投資理念可歸納出3項簡單的規則:

第一、他是依據長期展望而不是短期前景評估一家公司。

第二、他只注意他瞭解的公司,因此,他避開了網絡泡沫化。

第三、他分析公司的財務報表時,最重視現金流量的計算,他稱之為業主收益(Owver earnings)。巴菲特的財務智慧已經進升到全新層次,他的公司淨值也反映出這一點,對他來說,就是現金至上。

巴菲特為什麼特別重視現金?

因為現金讓公司能夠順暢繼續營運。公司無法用盈餘去支付員工的薪金,各種的開銷如水費、電話費、電費、所得稅等。盈餘不是真的錢,現金才是真金白銀,同時現金是無法捏造的,是衡量公司財務的關鍵。

“現金”和“盈餘”有差別

巴菲特深知資產負債表和損益表不管再怎樣有用,它們的假設和估計都會產生許多潛在的偏差,可能會造成資產負債表和損益表資料的扭曲,相比之下,採用現金流量表卻是一種可選的方案。“現金”畢竟跟“盈餘”有差別,檢視公司的現金流量表,就是間接檢查公司的銀行賬戶。

現金流量表的優點如下:

一、不受非現金項目會計處理的影響。

二、代表著該年度的現金收入。

三、可以揭示出在損益表中未涉及的項目。

星洲日報/投資廣場/技術分析你要學‧2008.08.04

分析宏觀經濟‧首看GDP

分析宏觀經濟‧首看GDP

回歸基本功之經濟數據分析

GDP數據可顯示國家經濟增長情況,若經濟減速過快,會影響到企業盈利。

GDP每季公佈一次,數據嚴重滯後,投資者要留意工業增加值增長速度及消費品零售總額等月度數據來捕捉市況。

季度數據

GDP顯示整體經濟增長

國內生產總值(Gross Domestic Product,簡稱GDP)是用以衡量一個國家的經濟情況之重要指標。GDP包含了四大元素:

GDP=私人消費┼投資┼政府消費支出┼(出口─進口)

這四大元素構成了一個國家的消費力:私人消費包括了一般個人開支如食物、租金等;投資包括了個人及公司的投資,如公司購入設備、廠房;而政府消費支出則包括政府建設開支、國防開支等;而出口減進口則是一個國家貿易盈餘。

經濟減速過快影響企業盈利

除了顯示一個國家的消費力外,GDP也可代表一個國家的生產能力。現時美國的GDP總額為全球高,顯示其消費力及生產能力較高。

由於GDP高增長該國經濟發展蓬勃,國民收入增加,企業盈利有增長,因此往往會吸引資金流入。

因此,若能GDP增長情況理想,一般會利好股市。相反,若經濟突然減速則可會影響到公司盈利,當美國出現GDP增長減速甚至GDP下的情況時,其股市表現也難以造好。中國經濟增速可能繼續回落,投資者要留意回落幅度會否過大,令公司盈利竹子湖泵價受壓。

數據分季比或年比

一般而言,GDP增長的統計有分季比或年比;季比比較最新一季和對上一季的GDP數據;年比比較最新一季和對上年度同一季的GDP數據。

季比的好處是更能顯示經濟近期增長情況,而年比的好處則是撤除了季節性因素,因此投資者宜分開兩者運用。內地新聞一般會用年比,而美國則會常用季比,投資者不宜一併比較。

月度數據

GDP數據嚴重滯後

雖然GDP是遍用來量度經濟增長的探熱針,但其中一大壞處是製作需時,例如美國第一季實質 GDP數據要在5月底才公布,而第一季GDP表示的經濟行情是代表1至3月,因此投資者要到5月才可知道1月至3月的經濟狀況。而股市走勢往往跟最新行情 息息相關,GDP數據對投資者來說無疑是嚴重滯後。故投資者也要留意專業人士的預測,以及透過月底數據來分析市況。

月度數據更能顯示最新行情

月度數據除了時期較短,公佈時間也較快,GDP的計算一般也會利用月度數據的資料,換言之,從月度數據的走勢,也可大約預算到GDP的整體增長。針對內地的經濟情況,以下兩項月度數據可供投資者參考:

1.工業增加值增長速度

工業增加值是指工業企業生產過程最終產品的價值,計算概念是把所有業企業生產貨品的價值相加, 然後扣除了重複計算的部分。舉例說,塑膠公司生產了塑膠配件,而玩具公司則買了此批塑膠配件來生產玩具,塑膠配件和玩具的價值未能代表了兩間企業的生產 力,因為當中會重複計算了塑膠配件的價值,因此在計算工業增加值時,會扣除重複部份。

工業增加值可代表國家整體工業的增長速度,亦是計算GDP的基礎,增幅愈快,顯示整體經濟增長 愈高。投資者在留意工業增加值的同時,宜配合工業企業的利潤的情況來分析個別行業的發展情況,如個別行業如電子業的工業增加值增加,但整體利潤下跌,可能 代表生產力可能增幅過快,令同業競爭激烈,影響盈利。

2.社會消費品零售總額

國家統計局每月會公布社會消費品零售總額,此數字包括了食品、生活用品等消費品的零售額,和工 業增加值相對,此數據表示了國家人民的消費能力,增長速度愈快顯示人民的消費量增加,對從事內需業務的企業有利。投資者宜配合另一個每月公布的商品零售價 格分類指數顯示個別行業的價格升幅來分析那類行業的發展最迅速。

GDP不等於GNP

除了GDP,GNP也是另外一個常見的經濟詞 彙,GNP的中文名稱為國民生產總值,也是用來衡量一個國家的經濟情況。其和GDP的分別,在於計算GNP時,首先會以GDP為基礎,然後加上本國人民在 外地賺取的收入,再減去他國人民在本國賺取的收入,得出的便為GNP數據。GNP顯示此國人民的經濟狀況多於此國本地的經濟狀況,現時由於愈來愈多人出國 打工,亦令到GDP及GNP的分別愈來愈大,GNP未必能代表一個國家的經濟情況,故投資者較注視GDP。

星洲日報/投資廣場/投資補習班‧2008.08.11

肥肉,讓我們分手吧!

肥肉,讓我們分手吧! 2007/09/26

報導:陳筱柔
圖片:梁敬然/Weight Management Information Centre/互聯網

減肥的美麗和哀愁,像夢魘一樣如影隨形!

各式各樣減肥書的銷量一路飆升,琳琅滿目的減肥產品佔據市場,不管肥男瘦女都趕搭「減肥列車」,大聲嚷叫「我要減肥!」

數據說出事實

超重和癡肥,是世界性的公敵,減肥工業更是全球最賺錢的行業之一,全球的減肥瘦身工業的商機數以億計。不信?讓數據告訴你真相。

~全球有10億人口超重,其中30%癡肥。

~世界衛生組織估計,2015年將有23億成人超重,7億多成人肥胖。

~亞洲國家的肥胖人數不斷攀升,數據顯示新加坡、中國、印尼的超重人口依序為35%、15%和29%

~最新統計,歐洲幾乎半數人口超重,男性中10~20%的人肥胖,兒童肥胖趨勢尤其令人擔憂;其中,英國是歐洲兒童肥胖程度最高的國家之一,超重兒童約佔30%。肥胖,是歐洲面臨的主要健康問題和社會負擔之一。

~美國20歲以上的成年人,超過一半體重過重,根據估計,全美國有超過5000萬人在減重,約佔總人口的40%。

~成功減重的人當中,只有5%可以在5年內維持減重成果。

減肥歷久不衰

成功減重,不只是增加自信,還能減少罹患各種疾病的風險。
根據美國健康雜誌報導,每3個美國人中就有一個在減肥,臺灣康健雜誌的「身材滿意度調查」中也發現,有五分之一的臺灣人正在或曾經減肥。2000年一項調查顯示,馬來西亞的肥胖指數也不遑多讓,20.7%超重,5.8%癡肥!

放眼望去,如雨後春筍般崛起的減肥中心,你就知道「減肥」兩字,究竟有多大魅力!每天,全世界有數千萬人穿梭在各大減肥瘦身中心,各種減重計劃、減肥食譜、低卡食物、減肥藥物……,「減肥」這個詞,從古至今歷久不衰!

本 期《養生》專訪馬來西亞肥胖研究會總會長依斯邁教授(Prof. Dr. Mohd Ismail Noor)以及非營利減肥諮詢中心(Weight Management Information Centre)營養師碧米拉(Premila Muthukumaran),深度分析馬來西亞減肥趨勢,搜羅各種流行減肥療法及產品,讓你發現減肥新樂園。

來吧,減去心腹重患

胖子,是全球矚目的焦點!

醫療界擔心他們成為中風、糖尿病、心血管疾病、賀爾蒙失調、痛風,甚至癌症的高風險群。

美容保健業者關心他們能否刷新業績,創造新一波商機。

減肥,是健康趨勢,更是時尚潮流,那麼,如何才能一勞永逸甩掉「肥肉」和「脂肪」?

肥胖不僅僅影響外表和自信,還會危及健康!
「肥胖」並非單純只是「美容瘦身」,而是一種慢性疾病!

想 要驅走這心腹重患,就得保持健康和正常體重。然而,減肥沒有捷徑,均衡飲食 + 持續運動 + 良好的生活習慣,才是徹底解決肥胖的方法。因為肥胖,不僅是由單一因素導致,往往涉及基因、情緒、生活型態、文化以及社會環境等諸多因素的總和結果,比 如:情緒緊張、壓力、抑鬱、失業、失去所愛等等,都可能導致一個人藉由暴飲暴食來發洩,進而造成肥胖。所以,企圖依靠單一的方法或藥物,期望能一夜之間恢 復窈窕身段,是不切實際的想法。

減肥成功和減肥失敗,往往後者居多,營養師碧米拉說,主要是因為90%的肥胖者在尋找幫助(比如諮詢營養師)時,會企圖或不自覺地掩蓋一些真實情況,比如:虛報食量。

「一 項研究指出,85%想要減肥的人當中,只有35%願意真正改變,事實上,減肥市場的龐大商機,正是因為看準人們這種心理,所以不斷推出各種創新的減肥方法 和產品。我們曾經在網站上做過調查,發現50%的減肥者只注重減肥效果,根本沒有考量安全性,僅有7%在選擇減肥方法前,會衡量安全性的問題。」

各類減肥法利與弊

各種新奇搞怪,或夾帶名人效應的減肥法,永遠比一成不變的減肥金律──「少吃多動」更有吸引力,但是這些方法真的可以創造減肥神話?安全嗎?碧米拉深度剖析各種坊間減肥方法,讓你在眼花撩亂的訊息中撥開減肥迷霧,做個減肥聰明人。

錯誤的減肥法,可能導致營養不良,甚至危及生命。
※利尿劑:任何可增加尿液量的藥物,皆可稱為利尿劑。醫學上,利尿劑是一種作用於腎臟的藥物,可經由尿量的增加,減少體內過多水分。利用利尿劑減肥,通過脫水使體重下降。

專家評語:或導致脫水

利尿劑其實減去的不是脂肪,而是人體內的大量水分,體重雖然可在短期內暫時下降,實際上並未達到真正減肥效果。長期服用,容易造成脫水現象、電解質失衡,甚至破壞腎臟功能等。一旦停止服用,體重會立即回彈,甚至比過去更肥胖。

※外科減肥手術:比較常見的有胃間隔手術、胃繞道手術等。主要目的是減少食量以及減少吸收能力,比如把胃的容量縮小,吃下少量食物,胃已感到飽脹,或改變腸胃消化道的環境,讓身體無法完全吸收所吃下的大量食物。

專家評語:只適合癡肥者

手術是針對真正病態的肥胖症,通常針對BMI指數高於40,併合併其他疾病的病人,飲食療法和運動療法無效果,癡肥現象已經嚴重影響健康,醫生才會建議實施外科減肥手術,否則,何必花錢買罪受?

※減肥藥物:減肥藥物一般有幾類,比如通過調節攝食與飽食中樞神經來抑制食慾的藥物;通過促進胃排空,抑制胃腸內食物分解,減少能量與營養物質吸收,增加飽腹感的代謝類藥物,以及飲食脂肪替代物等等。

專家評語:安全性待證實

目 前,獲得醫療界核准的減肥藥只有諾美婷和(sibutramine)和羅氏鮮(xenical)兩種,但也必須配合飲食控制和運動,並非單一藥物的成果。 而且,必須在專業醫生的指導下才能使用。減肥市場競爭激烈,太多聲稱能夠減肥的藥物,其安全性並沒有獲得證實,胡亂服用某種減肥藥物,可能會產生嚴重副作 用。另外,有些人服用減肥藥物,可能一下子可以把體重降低,但一旦停服藥物,體重會迅速反彈,甚至比之前更糟糕。

※阿金博士減肥法(Dr.Atkins Diet):一種「高蛋白低碳水化合物」減肥方法,創始人是美國心臟病學家羅勃阿金(Robert Atkin),他認為肥胖的主要禍首是碳水化合物,所以只要不吃碳水化合物類的食物,大魚大肉也沒關係。

專家評語:或破壞腎臟功能

短 期內確實可以見到減肥效果,但是過後就會停頓下來。過多的碳水化合物會增加腎臟的負擔,長期下去可能會破壞腎臟功能,造成身體營養不均衡、骨質疏鬆、酮酸 中毒等現象,危害生命。人體不能完全沒有碳水化合物,所以想要減肥,就要懂得區分「好」碳水化合物和「壞」碳水化合物,「捨壞取好」。纖維豐富的蔬菜、豆 類、水果及全榖類屬於前者,精製、加工、纖維含量少的白麵包、白米飯、糕點餅乾等都是會導致發胖的後者。

※代餐:代餐(Meal Replacement)標榜沒有減肥藥物副作用,又比飲食控制有效,因此成為許多減肥族的選擇。顧名思義,代餐就是經過特別設計,用來取代「正餐」,最常見的是粉末狀,可以沖泡成飲料的代餐。

專家評語:可能營養不良

到 目前為止,並沒有醫療研究顯示僅僅依靠代餐就能成功減肥。代餐一般都以低熱量、高纖維為主,透過產生飽足感來控制熱量。但是,正常人絕對不能長期依賴代 餐,而且代餐要確保正確以及安全地使用,否則低熱量的飲食雖然會讓體重下降,熱量不足卻可能導致精神不濟、失去活力,甚至營養不良等後果。一旦停止使用, 體重可能再度上升,因此,使用代餐,必須確保身體獲得充足熱量,一般人每天需要大約1200卡的熱量。

※關鍵性飲食療法(The Zone Diet):目 前歐美流行的減肥方法,是由生化學家巴瑞西爾斯(Barry Sears)所發展出來的「區域減肥法」,他主張以40%碳水化合物、30%蛋白質、30%脂肪的比例進食,從而減少體內脂肪堆積、增加瘦肌肉的質量、減 輕體重而達到身體的最佳狀態。據說,這可以平衡賀爾蒙,讓你進入無挨餓自動減肥的「區域」(The Zone)。

專家評語:須諮詢營養師意見

很多減肥方法都是媒體明星吹捧出來的,區域減肥法對比正常的健康飲食法,蛋白質比例略高,碳水化合物比例較低,如果有腎臟方面的疾病,過多蛋白質會增加腎臟負擔,因此,嘗試前,最好先詢問營養師和醫生的意見。

依斯邁:肥胖大馬人隱憂

馬來西亞肥胖研究會總會長依斯邁教授(Prof. Dr. Mohd Ismail Noor)說:「肥胖,是大馬人的重大隱憂,如果我們沒有正視這個問題,未來的10年,情況將越來越嚴重。但是,人們卻常常把焦點放錯地方,沒有找出問題根源,一味追求快速的減肥方法。

事實上,使用減肥瘦身產品或許看到暫時性的效果,但是減肥的真正重點,並不在於能否快速減輕體重,而是如何長期維持健康的體重。」他說找出造成肥胖的原因,「對症下藥」才是上策!

「不 良飲食和缺乏運動是大馬人最大的致命傷,我們吃的食物種類,卡路里和脂肪含量都很高,加上很多人過著靜態生活,運動量很少,整個環境都是導致馬來西亞出現 大批胖男肥女的主要原因。遺憾的是,大部分人都對自己身上的脂肪視若無睹,讓自己繼續肥胖。」神奇減肥小藥丸或許能夠製造短暫假象,卻不能真正遠離肥胖。

碧米拉:減肥前須做5件事

1.問自己:我準備好了嗎?

營養師碧米拉表示,對的時間,選對的減肥方法,將能事半功倍。首先要問自己是否已經準備好做出改變,然後選擇對的時間,才能有效減肥。例如:生病、禁食期間、月經來潮都是不對的時間,那麼,即使心態上已經準備好,還是可能因為外在因素而減肥失敗。

2.找出自己是否已超重

從三方面著手,找出自己的肥胖指數,身體質量指數(BMI)、腰圍和體脂肪測量。有時候,身體質量指數屬正常範圍,但體脂肪卻可能已經超標,所以不建議單憑其中一個測量結果斷定是否需要減肥。

3.檢視自己的飲食

列出你3天的飲食狀況(包括兩個工作天和一個週末),同時列出工作天和週末的食物選項份量,讓你更清楚自己吃進什麼,攝取多少份量,從而檢視自己的飲食是否符合標準。有關如何改進日常的飲食餐單,你可以諮詢營養師的意見。

4.搜集各方面的減肥資訊

搜集各種減肥資訊,能夠幫助你作出正確的選擇。

5.擬定你的改變計劃

擬定改變計劃,開始實行!可以從幾方面開始:

A.一日三餐中,至少有一餐遵循健康飲食。
B.增加膳食中的纖維攝取。
C.多吃蔬菜水果、少油少糖少鹽、避免煎炸食物。
D.開始讓自己動起來,選擇適合自己的運動,別再當沙發馬鈴薯了!

甩掉肥肉最新招式

美容瘦身業者藉由廣告和明星效應打造「瘦」的神話,瘦就是美麗,瘦就是年輕,胖子有罪!(雖然,事實並非如此。)

因此,從古至今,千奇百怪的減肥產品或方法,總是不斷推陳出新,讓我們看看最近減肥瘦身界,又掀起什麼新的流行風吧!

※減肥新手術:胃內氣球手術 (BioEnterics Intragastric Balloon,簡稱BIB)
減肥是全民運動,醫療界當然緊跟趨勢,最近新流行一種「胃內氣球手術」,利用胃鏡把一個未充氣的氣球由食道放入胃臟,然後注入鹽水使氣球膨脹,充塞胃腔,使胃容量下降,讓肥胖者不容易感到飢餓和更容易產生飽足感。6個月後,取出氣球,肥胖者就能夠成功減肥。

此手術是專為肥胖者而設的,主要是為了改善因為過度肥胖而引起的各種健康問題者,而不是讓「愛美」一族,用來達到塑身效果的。

※非一般的減肥健康褲(Texenergy Bodysuit)
金 屬,除了被廣泛運用在科學和工業外,也成為減肥瘦身界的新力軍。金屬療法,是一種古老的治療方法,古時候人們使用金屬元素來達到治療效果。研究發現,混合 酮、鋅和矽三種金屬元素製成的Texenergy Bodysuit,能夠有效減肥瘦身,同時平復層皮組織。酮和鋅的相互作用具有生物刺激療法效用,能夠促進微循環系統,消除囤積的脂肪和水分,而矽具有保 護健康肌膚的功效。
※日式大鼓減肥法
日式大鼓,最近在臺灣人氣指數很“旺”,大鼓和減肥有什么關係呢?據說,打日式大鼓的姿勢、氣勢,甚至動作,就好像是在做全身運動一樣,不但可以局部減肥,如:鍛煉手臂肌肉、防止臀部下垂,更有全身減肥的效果。而且,還可以刺激腦部靈活,改善肩膀酸痛哦!
聲波頻率美容科技(THERMIC WAVE)
現 代人不只要瘦,還要瘦得完美!減肥中心總會不定期引進新儀器,幫助人們塑造完美體態,馬來西亞著名減肥中心Slimming Sanctuary,最近強打其革新聲波頻率美容科技──THERMIC WAVE,減肥原理是藉由聲波頻率產生的熱量,深透入身體脂肪層,直接刺激並加速新陳代謝,從而達到快速溶解及分化脂肪的效果,並能明顯改善血液與淋巴循 環,促進血液帶氧功能,溶解頑固囤聚脂肪,讓身材變得性感迷人。









※慢減肥(Slow Diet)
減 肥也吹“慢活風”,研究證明快速節食,很容易復胖,而且很容易陷入一下子瘦,一下子胖的惡性循環中,不但沒辦法維持體重,還可能影響健康。所以,不但生活 速度要放慢,減肥計劃也要緩慢進行,才能成為真正贏家。提倡慢減肥的作者琳斯勒(Carol Ann Rinzler)稱這種緩慢的減肥法為“慢慢少量減肥理論(Little Things Theory of Dieting)”,從慢慢減少食物熱量,細嚼慢嚥,用一種連自己都幾乎不太察覺自己正在減肥的方式,循序漸進改變生活和飲食習慣,建立健康的“慢減肥” 生活。

中国报

金字塔新飲食指南‧12式具體打造健康

金字塔新飲食指南‧12式具體打造健康

* 健康飲食

2008-08-01 16:17

*

“我的食品金字塔”給出日常飲食指南。



動物蛋白營養正確攝取。
*

黃澤崇:新舊“金字塔”的原則是一致的,不同之處在於膳食量擁有具體的說明,運動也是其中一個重要部分。(圖:光明日報)

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(檳城)美國新推出的飲食指南“我的膳食金字塔”,比起舊有的膳食金字塔,更能讓食物達到供給營養的目的,提供人體能量、完整的生理功能和復原的能力。新的指南更加細化,共有12種模式,人們已可獨身訂造膳食原則。另外,膳食量的單位也有具體的說明,運動也成為其中重要的部分,以打造更健康的生活。

藥劑師黃澤崇在“營養醫學”講座會上說,營養學是研究生物如何吸收和運用食物、液體,以讓身體發揮正常功能、協助成長、維修損壞的細胞,也維持健康與疾病之間的平衡。細胞需要營養,身體才可操作正常。

他指出,公元400年前,希波克拉底(Hippocrates)告訴學生:“請讓你的食物成為你的藥物,也讓你的藥物成為你的食物。”

“他是指所有食物都有本身的營養與醫學作用。我們進食的每種食物都會對身體產生作用,進而有了特定的改變,這可能改變你的一生。他認為,所有食物都是最好的藥物,如果運用得當,就會提供我們能量、完整的生理功能和復原的能力。”

新指南使用具體單位

他舉例,很久以前,一位皇家海軍的外科醫生James Lind成功以柑橘汁液治療與預防壞血病,從中發現維他命C的存在。在公元1600與1800年,壞血病已經致死百萬名海員。因此,確保自己攝取所需的營養與份量,是每個人應盡的責任。身體情況因人而異,舊有標準一致型的膳食金字塔指導原則(Food Pyramid Guidance)已不適應用。

2005年4月19日,美國決定廢棄沿用了十多年的膳食金字塔指導原則,推出新的飲食指南“我的膳食金字塔”,由哈佛教授Walter Willet設計。

“與舊有的膳食金字塔相比,新的指南更加細化,共有12種模式,意即該膳食指南已經細化到獨身訂造的地步,讓食物真正達到供給營養的目的。”

不過,新舊“金字塔”的原則是一致的,不同之處在於膳食量的單位有具體的說明,運動也成為其中的重要部分。

運動也成為重要部分

黃澤崇表示,新的指南使用了具體的重量或容量單位,如杯(以250毫升計)、盎司等,而舊指南只簡單地以“份”來表示。至於運動,健身專家認為,每人每天至少要進行30分鐘的體育活動,既可減少慢性病,又能幫助減肥或預防肥胖。

美國農業部為此設立專門網頁(www.mypyramid.gov/),人們只要在“我的金字塔計劃”(My Pyramid Plan)一欄輸入自己的年齡、性別和每天運動的時間,就能知道自己一天應該吃多少主食、蔬菜、水果和肉類。

“舉例,一個60歲、每天運動30分鐘的婦女應該吃6盎司(約170克)谷物、2.5杯蔬菜、1.5杯水果、3杯奶和5盎司的肉類和豆類。”

依身體所需
謹慎攝取脂肪蛋白質

藥劑師黃澤崇說,新舊“金字塔” 的原則一致,人們依然需要碳水化合物、蛋白質、脂肪、水份、維他命和礦物質。此外,身體也需要可溶解與不可溶解的纖維,擔任體內大腸的清道夫,將體內的膽固醇與毒素帶出體外。

“由於致命疾病多與脂肪與蛋白質的攝取不當有關,因此在攝取含有脂肪或蛋白質的食物時,必須留心。以脂肪來說,飽和脂肪(牛
油、乳酪、乳品、冰淇淋、忌廉、肥脂肉等)會導致心血管疾病,但不意味所有不飽和脂肪食物都有益心臟。

不飽和脂肪主要分兩種, 即單元不飽和脂肪(MUFA)與多元不飽和脂肪(PUFA)。

單元不飽和脂肪可降低心臟疾病,即降低總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇的數量(LDL,壞膽固醇),並提高高密度脂蛋白膽固醇的數量(HDL,好膽固醇)。我們可在橄欖油、杏仁、花生、牛油果中攝取單元不飽和脂肪。

多元不飽和脂肪(PUFA)分兩種,即Omega-3和Omega-6。Omega-3可保護心臟、促進血液循環和協助腦部與眼睛的發育。我們可從三文魚、金槍魚中獲取Omega-3。

“Omega-6可降低LDL,但也會降低好HDL的數量,會促成發炎,對健康有害,因此我們必須謹慎攝取不飽和脂肪。玉蜀黍、大黃豆、葵花油、葵花籽與核桃都擁有Omega-6。”

助完好成長
應攝取高BV值蛋白質

黃澤崇說,若想得到完好的成長,人們應攝取高BV(Biological Value)值的蛋白質。

他解釋,BV值是生物價值,可測量含有蛋白質的食物能否被身體吸收與運用的效率。如果食物裡的蛋白質BV越高,表示身體能吸收、使用與保留氮的份量就越多。

“動物蛋白質的BV值高,含有較多原裝的氨基酸,但動物脂肪也很高,是心臟病與癌症的幫兇。因此,建議每日食用5至20%的動物蛋白已足夠。”

相反地,植物蛋白質的BV值低,氨基酸的結構不完整,也缺乏維他命B12,但它擁有植物營養素、礦物質和維他命,有助於預防心臟病與癌症。我們可從各種五谷、豆類和蔬果裡獲取植物蛋白質。
光明日報/良醫‧報導:陳曉雲‧2008.07.23