自然養生免疫強‧改飲食煮法關燈早睡

自然養生免疫強‧改飲食煮法關燈早睡

* 良醫

2008-08-22 15:18

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大家將負面情緒吹進汽球裡，然後放走，心就會自在下來。（圖：光明日報）
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坐在案上工作太久時，應站起來動一動，拍手是其中一個方法，可緩解壓力。（圖：光明日報）
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吳永志：人們應盡量從食物中獲取足夠的營養，而且身體較容易吸收天然的食物，這非營養補充品所能取代。（圖：光明日報）
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吳潤鈺：細胞有愛，人就不會斤斤計較，心情自然愉快。（圖：光明日報）

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（雪蘭莪‧八打靈再也）生病的導因不離飲食、生活作息、缺乏運動、壓力太大等，而隱藏在這些導因的真正禍首是烹調、進食方式和錯誤的營養資訊。自然醫學和營養學專家說，現在很多人覺得若從食物中攝取的營養不足，可補充營養品，事實上這做法是不正確的。人們應盡量從食物中獲取足夠的營養，而且身體較容易吸收天然的食物，這非營養補充品所能取代。另外，人們也應培養晚上10點上床睡覺的好習慣，且保持房間黑暗，因為10點至凌晨2點是免疫和自癒系統修復的巔峰時間。

美國自然醫學及營養學博士吳永志說，美國的醫藥發展雖然先進，但每年仍有700萬人生病，當中有100萬人有心血管疾病，120萬人患癌，其中65萬人死亡。這說明健康不是垂手可得，人們必須付出努力。

他在“不一樣的自然養生法”講座上說，健康和飲食、生活作息有深切關係。慢性疾病如糖尿病、高血壓和心血管疾病等病例有增無減，因為患者的血液充斥許多毒素，這些毒素來自煎、炸、燒、烤等食物。因此，人們應改變烹調方式，改以水煮和生吃。

食物應細嚼水要慢喝

曾是肺癌患者的他說，蔬菜和水果含有豐富的天然營養，含量高達幾百種。換句話說，攝取足夠的蔬菜和水果就能迎合身體的需要，這也是人造營養無法取代的。

他指出，現代人的營養迷思是“如果我沒有在食物中獲得營養，可用營養補充品取得”。其實，這是本末倒置的想法和做法，正確的是先從食物中獲得營養，而非注重補充。身體較容易吸收天然的食物，令人精神能量充沛，這非營養補充品所能取代。

吳永志授招時說，吃東西要細咀慢嚼，喝水也一樣。喝水時不要咕嚕咕嚕地喝，而是慢慢地喝，身體才能吸收，細胞才有充盈的水份補充。相反地，身體和細胞則會吸收不到而使水份轉向腎臟，使膀胱漲滿，就要上廁所，等於身體沒有喝到水。

開燈睡破壞人體修復

他表示，假如無法在晚上10點上床睡覺，也就等於吃下的食物營養無法讓身體吸收，因為晚上10點到凌晨2點是免疫和自癒系統修復的巔峰時間。

“另外，房間也要保持黑暗，不然就會破壞人體的修補，使疾病有機可乘。”

吳永志透露，一項美國進行的實驗證實，當一個人在晚上10點至凌晨2點完全睡着，但房裡的燈沒關，經過醫療儀器的檢測，自癒系統的修補工作幾乎等於零，而免疫能力也下降到最低點。

水煮蛋及蛋花湯
不引發高膽固醇

吳永志說，雞蛋不是高膽固醇的禍首，問題在於烹調方式。他舉例，水煮蛋和蛋花湯吃了都不會有高膽固醇，可是炒、煎雞蛋或做成蛋塔，就會引發高膽固醇。

他披露，蛋黃含有卵磷脂，是補充腦力的重要營養，因此不要只吃蛋白，棄掉蛋黃。學會如何吃雞蛋才不會糟蹋老天賜給我們的食物。

生氣時吹汽球
紓解情緒又強肺

另一名主講人馮潤鈺醫師說，當我們有負面情緒時，應用適當的方法紓解，才能減低其“殺傷力”，如吹汽球。不過，這也有竅門，才不會弄巧反拙。

她解釋，把汽球吹漲後，將汽球放了，讓氣體從汽球中釋出，然後撿起汽球放進口袋。下次覺得生氣或不高興時再重複做，即可紓解情緒。此舉也有助改善肺活量，一舉兩得。

“我們隨時在口袋或手提袋內準備2個汽球，一旦生氣時，一個汽球給自己，另一個給弄你生氣的人，大家一起吹，然後放掉，藉此轉換情緒。我們生氣會使細胞生氣，氣到爆了，又怎會不生病？”
光明日報／良醫‧報導：黃秀儀‧2008.08.22