抗衰老專家藍寧仕醫生教導大家，從心理、生理與飲食3處著手，強化身體、驅趕毒素、共同對抗衰老。
曾為多位奧林匹克選手擔任復健顧問的藍寧仕指出，許多疾病是因體內發炎造成，而導致身體發炎的原因包括壓力、不當的飲食、攝取毒素或疾病等。
對於壓力，藍寧仕認為，它是許多疾病的導因，而人類身體中有個壓力指數，等同反映了我們累計壓力的指標。
須休息釋放壓力
“很多人在日常生活中，不知道身體內的壓力指數高企，只有在休假真正放鬆後，才感到身體很疲累，其實那正是壓力開始釋放的症狀，所以大家一定要找時間，好好休息，讓壓力釋放。”
遇高溫會釋出致癌物
蔬菜油不適合熱炒
身為希臘人，能操一口流利的華語的藍寧仕，現場以華語演講。他擁有美國洛杉磯脊椎神經醫學院的學位，並有美國醫生的執業資格，以及希臘和歐盟國家的治療執照。
除了現場示範健康操，身為烹飪高手的藍寧仕，也與聽眾分享以低溫烹飪方式留住身體健康的方法，其中就包括烹飪用油、烹煮溫度等細節。
他主張，蔬菜油不適合用在華人熱愛的煮炒方式上，因油質不如豬油穩定，面對高溫時會質變，釋出致癌物質，而一向來被標簽為健康食油的橄欖油，同樣不適合用以熱炒。
堅果酪梨提供健康油
“攝取正確的油份，可協助穩定體內的荷爾蒙，而一些食物如堅果、酪梨（又稱牛油果）就能提供健康的油給人體。”
他也與在場觀眾，分享了具有抗老成份的食物，如核桃、蘋果、石榴、柿子、莓果類、巧克力及肉桂粉。
甲之補藥‧乙之砒霜‧飲食須配合體格
針對飲食，藍寧仕認為，現今的營養學主要的問題，是把所有人一概而論，忽略了每一人種的體格對飲食與營養，都會略有不同。
他指出，屬於不同基因的人，飲食習慣也大不同，對一人有益的食物，不一定就對另一人有效，甚至還可能造成另一人身體產生毒素，可謂甲之補藥，乙之砒霜。
人類劃分為3種體格
“每個個體都是獨特，所以每個人所需要的生活型態、飲食也不盡相同，目前人類主要劃分為3種體格；即瘦長的人、肥胖的人與體格均勻者。”
他說，身形較肥胖、矮小或容易發胖者，多屬於古老基因人種，此類人種不適宜食用淀粉類食品如米飯、面包或奶製品、豆類等；反之應多進食以低溫方式烹調的肉類、新鮮蔬果、堅果類食品。
而屬於另2種較新基因的體格即瘦長體型與體格均勻者，雖然飲食上沒有太多避忌，但保持健康運動就非常重要。
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